工伤伤残鉴定是由劳动能力鉴定委员会依据国家专门制定的标准，对工伤职工的劳动功能障碍程度以及生活自理障碍程度进行的等级鉴定。具体流程和要求如下：

一. 申请鉴定

1. 申请主体：由用人单位、工伤职工或者他们的近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
2. 申请时间：职工工伤治疗后伤情稳定且影响劳动能力时，通常是在停工留薪期满或伤情相对稳定后。
3. 提交材料：需提交工伤认定决定以及职工工伤医疗的相关资料，包括病历材料、检查、检验报告等。

二. 鉴定过程

1. 组织鉴定：劳动能力鉴定委员会会从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。
2. 评定伤残等级：鉴定委员会综合考虑工伤职工的器官损伤情况、功能障碍程度，以及他们对医疗和日常生活护理的依赖程度等因素，评定伤残等级。伤残等级一共分为一到十级，每个等级对应的赔偿标准和待遇都不同。
3. 作出结论：劳动能力鉴定委员会将在60日内作出劳动能力鉴定结论，必要时可延长30日。结论将及时送达申请鉴定的单位和个人。

三. 后续事项

1. 赔偿标准：根据伤残等级，工伤职工将获得不同的赔偿标准和待遇。例如，一级伤残的赔偿和待遇最高，而十级伤残则相对较低。
2. 再次鉴定：若对市级鉴定结论不服，可在收到结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。省级鉴定结论为最终结论。
3. 获得赔偿：赔偿通常包括医疗费用、康复费用、一次性伤残补助金、伤残津贴等，具体金额和项目依据伤残等级和相关法律规定确定。

我建议，在申请工伤伤残鉴定前，应详细咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业的法律顾问，了解具体的申请流程和要求，以确保流程的顺利进行。同时，准备好所有必要的医疗和工伤相关材料，以便鉴定委员会能够全面、准确地评估伤残等级。如有进一步需要，您可以继续咨询我。