没有船长证开船并肇事导致三人死亡，将可能面临严重的刑事处罚和民事赔偿责任。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：
刑事角度
交通肇事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 在此案例中，没有船长证开船本身就违反了交通运输管理法规，且肇事导致三人死亡，属于“发生重大事故，致人死亡”的情形，因此可能构成交通肇事罪。
- 如果存在逃逸或其他特别恶劣情节，如酒后驾驶、无证驾驶（此处虽未直接提及酒后，但无证驾驶已构成违法）、严重超载等，刑罚将更为严厉。
其他相关罪名：
- 如果行为人在开船过程中存在故意或重大过失，且其行为与死亡结果之间存在直接因果关系，还可能构成其他更严重的罪名，如以危险方法危害公共安全罪等。但这种情况需要具体案件具体分析，通常要求行为人具有更高的主观恶性和更严重的社会危害性。
民事角度
民事赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在此案例中，没有船长证开船并肇事导致三人死亡，行为人显然存在过错，因此应当承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体赔偿数额将根据受害人的实际情况、当地经济水平以及行为人的过错程度等因素综合确定。
保险赔偿问题：
- 如果船舶投保了相关保险，如船舶责任保险等，那么保险公司可能在保险范围内承担一定的赔偿责任。但需要注意的是，无证驾驶等违法行为可能导致保险公司拒赔或部分拒赔。
建议：
- 对于此类案件，行为人应尽快向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，以争取从轻或减轻处罚。
- 同时，行为人应积极与受害人家属协商赔偿事宜，尽力弥补受害人家属的损失。
- 如有需要，行为人可以聘请专业律师为其提供法律帮助和辩护，以维护其合法权益。
如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。