一般情况下，单纯销售合法的维生素产品不会被抓。不过，是否会被抓取决于多个因素，下面我将从不同角度为你详细分析：

合法销售情况

如果销售的维生素产品是正规厂家生产、符合国家质量标准、有合法批准文号且销售渠道合法，那么这种销售行为是完全合法的，不会面临被抓的风险。例如，在正规药店或通过合法电商平台销售知名品牌的维生素产品，只要产品来源合法、手续齐全，就无需担心法律问题。

可能涉及违法的销售情况

1. 销售假冒伪劣产品：

   • 如果销售的维生素产品是假冒伪劣的，比如产品成分与标注不符、含有有害物质或过期产品等，那么这种行为就违反了《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规。
   • 销售假冒伪劣产品可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪，从而面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

2. 无证经营：

   • 如果未取得相关的药品或保健品销售许可证而擅自销售维生素产品，那么这种行为就违反了《中华人民共和国药品管理法》或《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。
   • 无证经营可能面临行政处罚，如责令停止经营、罚款等；情节严重的，也可能构成非法经营罪等犯罪，从而面临刑事处罚。

3. 虚假宣传：

   • 如果在销售维生素产品时进行虚假宣传，如夸大产品功效、误导消费者等，那么这种行为就违反了《中华人民共和国广告法》等相关法律法规。
   • 虚假宣传可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，如虚假广告罪等，从而面临刑事处罚。

特殊情况

• 如果销售的维生素产品属于特殊管理类别（如某些特定用途的维生素制剂），且未按照相关规定进行管理和销售，那么也可能面临法律风险。

法律建议：

• 在销售维生素产品前，务必确保产品来源合法、质量可靠，并取得相关的销售许可证。
• 遵守相关法律法规，不进行虚假宣传或销售假冒伪劣产品。
• 如果对销售维生素产品的法律问题有疑问或担忧，建议及时咨询专业律师以获取法律指导。

如果你在销售维生素产品过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。