电动车换平叉是违法的。以下从法律依据、安全风险、违法后果以及合法改装建议四个方面进行详细分析：
法律依据明确：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或个人都不得拼装机动车或擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。虽然该条款主要针对机动车，但电动车在道路交通中的广泛参与及其潜在的安全风险，使得多数地区在实际管理中也将电动车纳入类似规定的管理范畴。因此，电动车换平叉，作为对车辆结构的擅自改变，明显违反了这一法律规定。
安全风险不容忽视：
- 车辆稳定性受损：平叉是电动车车架的关键组成部分，对维持车辆的稳定性至关重要。原厂设计的平叉经过严格的测试和验证，擅自改变平叉的长度、角度或材质，都可能破坏车辆的原有平衡，导致转向不灵活、侧翻风险增加等安全问题。
- 制动效果受影响：平叉与刹车系统的正常运作紧密相关。非法改装平叉可能导致刹车系统的安装位置、角度或力度发生变化，进而影响制动效果的均匀性和可靠性，增加事故发生的可能性。
- 安全隐患增加：改装过程中可能使用到不符合质量标准的零部件，这些零部件的强度和耐久性无法得到保证，容易出现断裂、松动等问题，从而引发严重的安全事故。
违法后果严重：
- 擅自改装电动车，包括换平叉等行为，一旦被发现，将面临公安机关交通管理部门的严厉处罚。具体的处罚措施可能包括罚款、扣留车辆等，甚至可能涉及刑事责任。此外，改装行为还可能影响车辆的保险理赔和二手车交易价值。
合法改装建议：
- 对于希望提升电动车性能或外观的车主，建议在改装前充分了解相关法律法规，确保改装行为的合法性。如果确实有必要进行改装，应选择正规的改装店，并确保改装后的车辆符合相关安全标准。同时，车主也应承担因改装可能带来的法律风险和安全责任。
总结与建议：
电动车换平叉是违法的，且存在严重的安全风险。作为车主，应严格遵守相关法律法规，避免擅自进行改装行为。如果确实有改装需求，建议咨询专业人士或选择正规的改装店进行，以确保改装行为的合法性和安全性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。