判决书上说明的抵押登记证书金额价款范围内，利息是可以优先受偿的，且执行局应当执行这一优先受偿权。以下是对此问题的详细分析：

一、抵押权优先受偿的法律基础

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，有权就抵押财产优先受偿。这里的优先受偿权，不仅包括本金，通常也包括因债务产生的利息。利息作为债务的一部分，在抵押权实现时，同样享有优先受偿的地位。

二、判决书的具体内容与执行

1. 判决书内容：如果判决书明确载明了抵押权人在抵押登记证书金额价款范围内享有优先受偿权，并且特别指出了利息也包含在内，那么这一判决就是执行局执行的依据。

2. 执行局的职责：执行局作为法院的执行机构，其职责就是执行法院的生效判决和裁定。因此，当判决书明确规定了抵押权人的优先受偿权，包括利息部分时，执行局应当按照判决书的指示进行执行。

三、可能遇到的执行问题及解决建议

1. 执行异议：在执行过程中，如果被执行人或其他利害关系人对执行标的提出异议，认为利息不应优先受偿，执行局应当依法进行审查。如果异议不成立，执行局应当继续执行；如果异议成立，执行局可能需要调整执行方案。

2. 执行困难：在实际执行中，可能会遇到抵押财产变现困难、被执行人财产不足等情况。这时，执行局可能会采取多种措施，如拍卖、变卖抵押财产，或者对被执行人的其他财产进行查封、扣押等。

3. 法律建议：

   • 确保判决书明确：在诉讼过程中，应确保判决书明确载明抵押权人的优先受偿权范围，包括利息部分。
   • 及时申请执行：在判决书生效后，应及时向执行局申请执行，并提供必要的执行材料。
   • 关注执行进展：在执行过程中，应关注执行局的执行进展，及时提出自己的意见和要求。

四、特殊情况下的处理

如果判决书没有明确载明利息是否优先受偿，或者载明的内容存在歧义，这时可能需要通过进一步的法律程序来明确。例如，可以向法院提出执行异议之诉，请求法院对优先受偿权的范围进行明确。

总结来说，判决书上说明的抵押登记证书金额价款范围内，利息是可以优先受偿的，且执行局应当执行这一优先受偿权。在执行过程中，如果遇到任何问题或困难，可以及时向执行局或法院提出，并寻求法律帮助。如果有其他债务债权（抵押担保）方面的法律问题，也可以直接向我咨询。