关于公务接待陪餐人数是否要算金额的问题，这实际上涉及到公务接待餐费标准的制定与执行。首先，需要明确的是，公务接待陪同人员的餐费标准并非全国统一，而是根据地区、单位性质及财政状况等多种因素，由当地政府或相关部门具体制定的。

在公务接待中，餐费标准的确定遵循着一定的原则，即有利公务、务实节俭、严格标准、简化礼仪、高效透明以及尊重少数民族风俗习惯。这些原则确保了公务接待活动的合规性和有效性，同时也对餐费标准进行了合理的约束。

具体来说，当接待单位因工作需要安排工作餐时，必须严格控制陪餐人数和餐费标准。陪餐人数通常会有明确的上限规定，以确保不会因陪餐人数过多而增加不必要的开支。同时，餐费标准也会根据当地经济社会发展水平、市场价格等因素进行制定，以确保既符合实际需求，又不会造成浪费。

关于陪餐人数是否要算金额的问题，实际上，陪餐人数本身并不直接决定金额，但陪餐人数的多少会间接影响餐费总额。因为餐费标准通常是按人头计算的，所以陪餐人数越多，餐费总额也就相应越高。因此，在安排公务接待时，必须严格控制陪餐人数，以确保餐费总额在合理范围内。

为了获取最准确的公务接待陪同人员餐费标准信息，建议您及时关注当地政府或相关部门发布的最新政策文件，或者直接咨询当地负责公务接待管理的部门或机构。这样，您就能了解到具体的餐费标准和执行要求，从而在实际操作中严格遵守相关规定，确保公务接待活动的合规性和有效性。

总的来说，公务接待陪餐人数虽然不直接决定金额，但会对餐费总额产生影响。因此，在安排公务接待时，必须严格控制陪餐人数，并遵循当地制定的餐费标准，以确保公务接待活动的顺利进行。