酒驾致人死亡可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪，具体定罪量刑需根据案件具体情况和司法机关的综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、交通肇事罪
适用情形：
- 如果行为人酒驾后违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人死亡，且其主观上是过失心态（即应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者已经预见而轻信能够避免），一般会以交通肇事罪定罪处罚。
量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，因违反交通运输管理法规导致重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
- 若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节（如死亡二人以上或重伤五人以上，负事故全部或主要责任；或死亡六人以上，负事故同等责任），处三年以上七年以下有期徒刑。
- 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
二、以危险方法危害公共安全罪
适用情形：
- 如果行为人明知酒驾会危害公共安全，却主观上放任这种危害结果的发生（例如酒驾后在人群密集的道路上高速行驶、连续冲撞等），并造成他人死亡的严重后果，这种行为因其具有与放火、决水、爆炸、投放危险物质等相当的危险性和危害性，会以以危险方法危害公共安全罪定罪处罚。
量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条的规定，以危险方法致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
三、综合分析
在酒驾致人死亡案件中，具体如何定罪量刑是一个复杂的问题，需要综合考虑以下多个方面：
行为人的主观故意：
- 是过失还是故意，这直接影响到罪名的认定。过失心态下，一般构成交通肇事罪；故意心态下，可能构成以危险方法危害公共安全罪。
行为方式：
- 是否属于特别恶劣的情节，如逃逸、在人群密集区域高速行驶等，这些都会影响到量刑的轻重。
危害后果：
- 死亡人数、财产损失等，这是判断案件严重程度的重要依据。
行为人是否有逃逸、积极赔偿受害者家属并取得谅解等情节：
- 这些情节虽然不能完全免除刑事责任，但可能会在量刑时作为考虑因素。
四、法律建议
严格遵守交通法规：
- 酒后驾车是严重的违法行为，不仅会对自身和他人的生命安全造成威胁，还会面临严厉的法律制裁。因此，强烈建议驾驶员严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。
积极应对法律后果：
- 如果不幸发生酒驾致人死亡的事故，应积极配合司法机关的调查和处理，如实陈述事实，争取从轻处理。同时，应积极赔偿受害者家属的经济损失，争取取得谅解。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类复杂案件时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据案件的具体情况和法律规定，为当事人提供有针对性的法律建议和辩护策略。
最后需要强调的是，酒驾致人死亡是严重的违法行为，不仅会对受害者及其家庭造成巨大伤害，肇事者也会面临严厉的法律制裁。因此，请广大驾驶员务必严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。