关于您提出的“中国刑法中玩具枪不能超过多少焦耳”的问题，这实际上涉及到我国法律对枪支的界定标准。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，玩具枪与法定枪支在法律上有明确的区分。玩具枪通常指的是以塑料、橡胶等非金属材料为主要材质，不具备实际杀伤力或杀伤力极小的玩具，这类玩具枪一般不被视为法定枪支。

然而，当玩具枪的某些性能达到或超过法律规定的枪支标准时，就可能被认定为枪支，从而受到法律的严格管理。根据《中华人民共和国枪支管理法》以及《枪支致伤力的法庭科学鉴定判据》的相关规定，当所涉枪支发射的弹丸枪口比动能达到或超过1.8焦耳/平方厘米时，即被认定为枪支。

这里需要特别注意的是，枪口比动能是衡量枪支致伤力的重要指标。如果玩具枪的枪口比动能超过了这个标准，那么它就不再是简单的玩具，而是可能构成法律意义上的枪支。

此外，对于仿真枪的认定也有严格的标准。如果玩具枪具备枪支的外形特征，并且具有与制式枪支材质和功能相似的枪管、枪机、机匣或者击发等机构之一，或者外形、颜色与制式枪支相同或者近似，且外形长度尺寸介于相应制式枪支全枪长度尺寸的二分之一与一倍之间，那么它可能被认定为仿真枪，并受到相应的法律管理。

最后，需要强调的是，持有符合法律规定的枪支标准或被视为仿真枪的玩具枪，如果存在非法持有等行为，将可能面临法律责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法持有、私藏枪支、弹药的，将可能受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；情节严重的，还可能受到三年以上七年以下有期徒刑的处罚。

因此，我建议您在购买和使用玩具枪时，务必选择符合安全标准的产品，并避免将其用于非法用途。如果您对玩具枪的法律性质有任何疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。