结论前置：若非法侵占行为未达刑事立案标准，可通过协商、民事诉讼、向公安机关补充材料或寻求调解组织帮助等途径解决。以下为具体分析：

1. 明确“不够立案”的法律含义

根据《刑法》第270条及《刑事诉讼法》相关规定，非法侵占罪的立案标准需满足：

• 数额标准：侵占数额较大（通常为1万元至5万元以上，具体由地方司法解释确定）；
• 行为要件：以非法占有为目的，拒不归还他人财物；
• 程序要件：被害人需向公安机关报案，公安机关经审查认为符合立案条件的才会立案。

若公安机关出具《不予立案通知书》，通常意味着：

• 侵占数额未达刑事标准；
• 证据不足，无法证明行为人存在“拒不归还”的主观故意；
• 行为性质可能属于民事纠纷（如普通借贷纠纷）。

2. 未达刑事立案标准的解决途径

（1）协商解决

• 适用场景：双方关系尚可，或侵占行为情节轻微。
• 操作方式：
  • 直接与侵占人沟通，要求返还财物；
  • 留存书面沟通记录（如微信、短信、录音），作为后续维权证据。
• 注意事项：避免言语冲突，保留友好协商的可能性。

（2）提起民事诉讼

• 法律依据：《民法典》第462条（占有保护请求权）、第235条（返还原物请求权）。
• 适用场景：侵占行为侵犯物权，且无法通过协商解决。
• 操作步骤：
  1. 准备证据：
     • 证明财物归属（如购买凭证、赠与协议）；
     • 证明侵占事实（如证人证言、监控录像）；
     • 证明侵占人拒不归还（如书面催告记录）。
  2. 向法院起诉：
     • 管辖法院：财物所在地或被告住所地基层法院；
     • 诉讼请求：返还财物、赔偿损失（如财物贬值损失）。
• 注意事项：民事诉讼需自行承担举证责任，建议委托律师协助取证。

（3）向公安机关补充材料或申请复议

• 适用场景：认为公安机关未立案存在错误（如证据未充分审查）。
• 操作方式：
  • 向公安机关提交补充证据（如新发现的证人、物证）；
  • 根据《刑事诉讼法》第112条，申请复议或向检察院申诉。
• 注意事项：复议成功率较低，需确保证据充分且公安机关存在明显疏漏。

（4）寻求调解组织帮助

• 适用场景：希望快速解决纠纷，避免诉讼成本。
• 操作方式：
  • 向当地人民调解委员会申请调解；
  • 调解协议经法院确认后具有强制执行力。
• 注意事项：调解结果需双方自愿接受，否则仍需通过诉讼解决。

3. 关键风险提示

• 避免“私力救济”：不得通过威胁、扣押财物等非法手段维权，否则可能涉嫌其他犯罪（如非法拘禁、敲诈勒索）。
• 证据固定：无论选择何种途径，均需提前固定证据（如财物价值评估、侵占过程记录）。
• 时效限制：民事诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算。

总结建议：若非法侵占未达刑事立案标准，优先通过协商或民事诉讼解决；若证据充分且公安机关可能存在疏漏，可尝试补充材料或申请复议。具体方案需结合案件细节制定，如有疑问可直接向我咨询。