商家发过期食品，消费者有权要求的赔偿主要包括退款、价款赔偿以及可能的人身损害赔偿，具体赔偿方式和标准需根据法律规定及实际情况确定。以下是对此问题的详细分析：

一、赔偿类型与标准

1. 退款

   • 消费者购买到过期食品，有权要求商家退还购买食品所支付的价款。这是因为商家提供的是不符合食品安全标准的商品，违反了买卖合同中应提供符合质量要求商品的基本义务。

2. 价款赔偿

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因购买不符合食品安全标准的食品（如过期食品），除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 计算公式：赔偿金 = 购买价款 × 10（或损失金额 × 3），若结果不足1000元，则赔偿金为1000元。
   • 示例：若消费者购买到价值50元的过期食品，按价款十倍计算赔偿金为500元，但不足一千元，因此商家应赔偿消费者1000元。

3. 人身损害赔偿

   • 如果消费者因食用过期食品而遭受人身损害，如食物中毒等，商家应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

二、赔偿所需资料

• 消费者在要求赔偿时，必须保留好购买凭证，如发票、收据或购物小票，以证明购买了过期食品。
• 同时，应保存好过期食品的包装，作为直接证据。
• 若因食用过期食品导致身体不适或产生其他损失，消费者还需提供相关损失证明，如医疗费用发票、赔偿金收据等。

三、维权途径

1. 与商家协商和解：这是最直接且效率较高的解决方式，双方可尝试达成赔偿协议。
2. 请求调解：可向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解，以便在第三方机构的帮助下达成和解。
3. 行政投诉：向当地市场监督管理部门（如工商局或食品药品监督部门）投诉，他们会依法对商家进行调查和处理。
4. 诉讼：若上述途径均无法解决问题，消费者可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、特别提醒

• 商家出售过期食品是违法行为，不仅可能面临民事赔偿，还可能受到行政处罚，如没收违法所得、罚款等。
• 消费者在购买食品时应仔细检查生产日期和保质期，确保购买到安全、合格的食品。若发现商家销售过期食品，应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。

综上所述，商家发过期食品时，消费者有权要求退款、价款赔偿以及可能的人身损害赔偿。在实际操作中，消费者应注意保留相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。