若养狗的人不配合处理动物侵权相关事宜，您可以根据以下不同情况采取相应的法律措施：
动物造成他人人身伤害，养狗人拒不赔偿
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
- 处理建议：首先，收集并保存好所有与伤害事件相关的证据，包括但不限于现场照片、视频、医疗记录、证人证言等。其次，尝试与养狗人进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。若协商无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求养狗人赔偿医疗费、误工费、护理费等因伤害造成的合理损失。
动物造成他人财产损失，养狗人拒不赔偿
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或管理人需对动物造成的财产损失承担赔偿责任。
- 处理建议：与上述人身伤害情况类似，您应首先收集并保存好财产损失的证据，如损坏物品的照片、价值评估报告等。然后，尝试与养狗人协商赔偿事宜。若协商不成，您可以通过法律途径，即向法院提起诉讼，要求养狗人赔偿财产损失。
养狗人违反养犬管理规定，拒不改正
- 法律依据：各地通常都有养犬管理条例或规定，对养犬行为进行规范。若养狗人违反这些规定，如未办理养犬登记、未给犬只佩戴标识、未在指定区域遛狗等，相关部门有权对其进行处罚。
- 处理建议：您可以向当地的城市管理部门、公安机关或动物卫生监督机构等举报养狗人的违规行为。这些部门在接到举报后，会进行调查并依法处理。若养狗人拒不改正违规行为，可能会面临罚款、没收犬只等处罚。
针对养狗人不配合处理的一般性建议
- 保持冷静与理性：在处理与养狗人的纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的冲突，以免加剧矛盾。
- 寻求第三方协助：若与养狗人的直接沟通无果，您可以考虑寻求社区、物业或相关政府部门的协助。这些机构或部门可能能够提供调解或协调服务，帮助您解决问题。
- 了解并行使自己的法律权利：作为受害者，您有权要求养狗人承担相应的法律责任。了解并行使自己的法律权利，是维护自身合法权益的关键。
在处理此类纠纷时，务必注意保留好相关证据，并遵循法律程序。若您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。