针对您提出的“蔬菜大棚用地要不要办理设施农用地备案”的问题，这主要取决于蔬菜大棚的具体建设情况和用地性质。以下是根据相关政策文件为您提供的详细解答：

一、一般情况下的用地管理

根据河北省自然资源厅和河北省农业农村厅发布的通知，对于直接利用耕地地表种植蔬菜、不改变耕地地类的棚室（如温室、大中小拱棚、连栋温室、连栋大棚等），不论材质如何，均可以占用一般耕地和现状种植露地蔬菜的永久基本农田，且不需进行设施农用地备案。这类用地按照耕地管理，旨在推进设施蔬菜的高质量发展。

二、需要备案的情况

然而，如果蔬菜大棚的建设涉及以下情况，则需要办理设施农用地备案：

1. 改变耕地地类的生产设施、辅助设施：如进行非农建设，或者建设直接为蔬菜生产服务的看护房、检验检疫监测、病虫害防控等辅助设施，且这些设施改变了原有的耕地地类，那么就需要按照设施农业用地进行管理，并办理相应的备案手续。

2. 涉及占用永久基本农田以外的一般耕地：如果蔬菜大棚的建设需要占用永久基本农田以外的一般耕地，并且改变了耕地地类，那么应按照“以进定出、先进后出”的原则，落实耕地进出平衡，并由乡级政府负责组织做好用地备案工作。

三、备案流程（以长治市上党区为例）

以长治市上党区为例，蔬菜大棚等种植业设施农用地的备案流程通常包括以下步骤：

1. 申报主体（如农业大户、家庭农场、农民合作社等）向村集体经济组织提出备案申请，并提供建设方案。

2. 村集体经济组织召开代表大会讨论，经三分之二以上的代表同意后出具会议纪要，并在村务公开栏进行公示。

3. 公示期满无异议的，村集体经济组织将备案申请表、建设方案提交乡镇（街道、区）。

4. 乡镇（街道、区）接到申请后，指定工作人员到现场进行核查，重点核查是否破坏耕作层。

5. 核查无误后，乡镇分管领导、主要领导审核签字同意后正式备案，并向申报主体核发蔬菜大棚等设施农用地备案卡。

6. 申报主体接到备案卡后与村集体经济组织签订用地协议，方可开工建设。

四、注意事项

• 申报主体应对上报材料的真实性负责，如因资料造假引起的法律纠纷，均由申报主体承担。
• 乡镇（街道、区）、区自然资源局和区农业农村局将依据各自职能职责进行监督检查，建立健全动态巡查制度。
• 未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地或者超过批准面积进行建设的，将依据《中华人民共和国土地管理法》有关规定处理。

综上所述，蔬菜大棚用地是否需要办理设施农用地备案，主要取决于其是否改变耕地地类以及是否涉及占用永久基本农田以外的一般耕地。在建设前，建议您详细咨询当地自然资源主管部门和农业农村主管部门，以确保合规用地。