企业在员工达到法定延长退休条件或符合政策性延长退休情形时，不给办理延长退休手续，一般是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、企业协助办理延长退休的义务
在正常情况下，当员工达到法定退休年龄且符合退休条件时，企业有义务及时为员工申报退休。若存在政策性延长退休的情形（如特定岗位、特殊工种或符合国家延迟退休政策等），且员工满足延长退休的条件，企业同样应当协助办理相关手续。这是企业的法定义务，也是员工依法享受退休待遇的权利保障。例如，若某员工因从事特殊工种，按照政策可延长退休，且已达到延长后的退休年龄，但企业拒绝为其办理延长退休手续，便侵害了该员工的合法权益。
二、不合法的情形及其后果
违反法律规定：企业不及时办理延长退休手续，可能违反了相关法律法规的规定。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“延长退休”，但基于员工依法享受退休待遇的权利，企业无正当理由拒绝办理，可视为对员工权益的侵害。
行政责任与赔偿责任：企业如违反上述规定，可能面临劳动行政部门的责令改正，并可能因给员工造成损害（如延迟领取养老金、影响其他退休待遇等）而承担赔偿责任。
三、可能合法的情形及例外
尽管企业有协助办理延长退休的义务，但在某些特定情况下，企业不给办理延长退休可能是合理合法的，不过这些情形较为特殊且有限：
员工未满足延长退休条件：如员工虽达到法定退休年龄，但不符合政策性延长退休的条件（如未从事特殊工种、未在特定岗位工作等），企业不为其办理延长退休是符合规定的。
存在劳动纠纷或未履行相关义务：若员工与企业之间存在尚未解决的劳动纠纷，或员工未按照企业规定办理工作交接等手续，企业可能会暂停为其办理延长退休手续。但此种情况下，企业应有充分的证据和合理的依据，并通过合法途径解决纠纷。
四、员工的应对措施
面对企业不给办理延长退休的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与单位协商：首先尝试与企业的人力资源部门或上级领导协商，要求企业按照规定办理延长退休手续。
向劳动行政部门举报：如协商无果，员工可向当地的劳动行政部门举报企业的违法行为，由劳动行政部门责令企业改正。
申请劳动仲裁或提起诉讼：若举报后企业仍未改正，员工可寻求劳动仲裁委员会的帮助，申请仲裁解决争议。如仲裁结果仍不满意，员工还可依法向人民法院提起诉讼。
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