非法经营柴油没收全部销售额是否合法，需结合具体情形判断，但通常来说，若构成非法经营罪且情节严重，没收违法所得（包括销售额）是合法的行政处罚或刑事追缴措施之一。以下从不同角度详细分析：

1. 非法经营柴油的法律定性

根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。柴油属于国家专营、专卖物品或限制买卖的物品，未经许可经营柴油，可能触犯该条款。

2. 没收销售额的法律依据

• 行政处罚角度：若非法经营行为未达到刑事犯罪标准，但违反了《中华人民共和国行政处罚法》或相关行业法规（如《成品油市场管理办法》），行政机关可对违法经营者处以罚款、没收违法所得等处罚。此时，“没收违法所得”通常包括非法经营期间的全部销售额。

• 刑事追缴角度：若构成非法经营罪，根据《中华人民共和国刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。这里的“违法所得”同样包括通过非法经营获得的全部销售额。

3. 没收销售额的合法性条件

• 程序合法性：无论是行政处罚还是刑事追缴，均需严格遵循法定程序。例如，行政处罚需经过立案、调查、告知、听证（如申请）、决定等流程；刑事追缴则需通过公安机关侦查、检察院审查起诉、法院审判等程序。

• 证据充分性：没收销售额需有充分证据证明该款项确为非法经营所得。这包括销售记录、财务账目、证人证言等。

• 比例原则：虽然法律未明确规定没收比例，但行政处罚和刑事追缴均应遵循比例原则，即处罚应与违法行为的社会危害性、违法情节相适应。在极端情况下，若没收全部销售额明显超出合理范围，可能引发合法性争议。

4. 特殊情况下的考量

• 主观恶性与情节轻重：若经营者主观恶性较小（如初犯、偶犯），且非法经营情节较轻（如销售额较小、未造成严重后果），在量罚时可能予以从轻或减轻处理。但这并不改变没收违法所得的合法性，只是量罚幅度的调整。

• 合法来源抗辩：若经营者能证明部分销售额来源于合法经营（如同时经营合法商品），则该部分不应被没收。但需提供充分证据支持。

5. 法律建议

• 及时停止违法行为：若正在从事非法经营柴油活动，应立即停止，避免法律风险进一步扩大。

• 主动配合调查：若已面临行政调查或刑事侦查，应主动配合，如实陈述事实，提供相关证据。

• 寻求法律帮助：若对没收销售额的合法性有异议，或认为处罚过重，可及时咨询专业律师，通过行政复议、行政诉讼或刑事辩护等途径维护合法权益。

总结：非法经营柴油没收全部销售额在符合法定条件、程序合法且证据充分的情况下是合法的。但具体案件中需结合主观恶性、情节轻重等因素综合判断。如有疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询。