关于醉驾肇事逃逸移交刑事后采集手机信息是否会逐条查看的问题，结论前置如下：
详细分析：
在醉驾肇事逃逸并移交刑事处理的案件中，公安机关为了全面收集证据、查明案件事实，确实有权依法调取犯罪嫌疑人的手机信息。这一权力来源于《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律法规，旨在保障侦查活动的顺利进行和案件的公正处理。
然而，这并不意味着公安机关会无差别地逐条查看手机中的所有信息。在实际操作中，公安机关会遵循合法、合理、必要的原则，重点审查与案件直接相关的信息，如通话记录、短信内容、社交媒体聊天记录、导航记录等，这些信息可能直接反映犯罪嫌疑人的行踪轨迹、犯罪动机、犯罪过程等关键情节。
对于与案件无关的信息，公安机关通常不会进行深入审查。这是因为，一方面，无差别地查看所有信息会耗费大量的人力、物力和时间，降低侦查效率；另一方面，这也可能侵犯到犯罪嫌疑人的隐私权等合法权益。因此，公安机关在审查手机信息时，会保持高度的专业性和谨慎性，确保审查活动的合法性和正当性。
法律建议与风险提示：
配合侦查活动：作为犯罪嫌疑人，应当积极配合公安机关的侦查活动，如实提供相关信息和证据。这有助于加快案件的办理进度，也有助于争取从轻或减轻处罚的机会。
保护个人隐私：虽然公安机关有权调取手机信息，但犯罪嫌疑人也有权保护自己的个人隐私。如果认为公安机关的审查行为侵犯了自己的合法权益，可以依法向有关部门提出申诉或控告。
寻求专业帮助：在面对刑事指控时，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以根据案件的具体情况，为犯罪嫌疑人提供有针对性的法律建议和辩护策略。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。