老陈醋中即便含有酒精，一般情况下也不构成酒驾。以下从不同角度为您详细分析：
酒精含量与酒驾标准
酒驾的法定标准：根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为被认定为酒驾。这一标准是基于血液中的酒精浓度，而非食物或饮料中是否含有酒精。
老陈醋中的酒精含量：老陈醋作为调味品，虽然可能含有一定量的酒精，但其含量通常极低，远远达不到能够影响驾驶能力的程度。正常情况下，饮用少量老陈醋不会导致血液中的酒精含量达到酒驾标准。
实际情况分析
饮用老陈醋后的影响：即使饮用了含有酒精的老陈醋，由于酒精含量低，且人体会迅速代谢掉这些酒精，因此不太可能对驾驶能力产生实质性影响。当然，如果大量饮用，理论上可能会增加血液中的酒精含量，但这种情况在实际生活中极为罕见，且远未达到酒驾的标准。
法律实践中的考量：在法律实践中，判断是否构成酒驾主要依据的是血液中的酒精含量检测结果。如果驾驶人员被检测出血液中的酒精含量超标，那么无论其是否饮用了含有酒精的饮料或食物，都将被认定为酒驾。然而，就老陈醋而言，由于其酒精含量极低，正常情况下不会导致血液酒精含量超标。
特殊情况与建议
特殊情况：虽然老陈醋本身不太可能导致酒驾，但如果在饮用老陈醋的同时还摄入了其他含酒精的饮料或食物，且总量达到了影响驾驶能力的程度，那么就有可能构成酒驾。因此，在驾驶前应避免摄入任何可能影响驾驶能力的含酒精物质。
建议：为了确保驾驶安全，建议您在驾驶前不要摄入任何含酒精的饮料或食物，包括老陈醋等调味品。虽然老陈醋本身不太可能导致酒驾，但谨慎行事总是更好的选择。
总结来看，老陈醋中即便含有酒精，一般情况下也不构成酒驾。但为了确保驾驶安全，建议您在驾驶前避免摄入任何可能影响驾驶能力的含酒精物质。如果您有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。