针对您提出的“如果小区业主委员断电怎么处理”的问题，这实际上涉及到了物业服务人与业主之间在处理物业费纠纷时可能采取的不当手段，以及相应的法律责任和解决途径。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律背景与规定

首先，需要明确的是，根据《民法典》以及各地如《郑州市物业管理条例》等地方性法规，物业服务人（包括业主委员会在行使物业服务相关职责时）不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式来催交物业费。这种行为被明确视为损害业主合法权益的极端手段，是不被法律所允许的。

二、业主委员会断电的合法性分析

1. 无权断电：业主委员会作为业主大会的执行机构，其职责主要是代表业主利益，监督物业服务企业的工作，协调业主与物业服务企业之间的关系等。它并没有权力直接对业主进行断电等操作。

2. 违法后果：如果业主委员会或物业服务人擅自采取断电等手段，将可能面临法律责任。根据相关法规，物业服务人采取停止或者限制供电等方式损害业主合法权益的，由区县（市）物业管理主管部门责令限期改正；逾期不改正的，还可能面临罚款等行政处罚。

三、处理建议

1. 沟通协商：

   • 业主在遇到此类问题时，首先应尝试与业主委员会或物业服务人进行沟通协商，了解断电的具体原因，并寻求合理的解决方案。

2. 投诉举报：

   • 如果沟通协商无果，业主可以向当地的物业管理主管部门（如房管局、物业办等）进行投诉举报，要求相关部门介入调查并处理。

3. 法律途径：

   • 若业主因此受到损失，还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，向法院提起诉讼，要求业主委员会或物业服务人赔偿因断电造成的损失。

4. 社区联动：

   • 类似南一社区多方联动快速处置居民楼停电问题的案例表明，社区、供电局、物业、产权单位等多方协作是解决此类问题的有效途径。业主可以积极寻求社区的支持和帮助，共同推动问题的解决。

四、预防措施

为了避免类似问题的发生，建议业主和业主委员会、物业服务人之间建立良好的沟通机制，定期召开业主大会或业主委员会会议，就物业服务相关事宜进行充分讨论和协商。同时，加强法律法规的宣传和教育，提高各方对法律法规的认识和遵守意识。

综上所述，如果小区业主委员会擅自断电，业主应通过沟通协商、投诉举报、法律途径以及社区联动等方式来维护自己的合法权益。同时，各方也应加强法律法规的宣传和教育，共同营造一个和谐、稳定的居住环境。