关于死亡人员汽车继承的问题，这主要涉及到我国《民法典》中关于财产继承的相关规定，以及车辆和车牌的特殊性质。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，车辆作为财产，是可以被继承的。根据我国《民法典》第一千一百二十七条的规定，遗产的继承顺序为：第一顺序是配偶、子女、父母；第二顺序是兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。在继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；若没有第一顺序继承人继承，则由第二顺序继承人继承。

对于您提到的具体情况，即爱人父亲名下有北京车牌和车辆，且因爱人父亲去世，是否可以将车牌和车辆继承给爱人。这里需要分两部分来看：

1. 车辆的继承：

   • 如果爱人父亲生前没有立遗嘱处理车辆，那么车辆将按照法定继承顺序进行继承。
   • 在您描述的情况下，爱人、爱人父亲的配偶及其姐妹均有继承权。但如果爱人父亲的配偶及其姐妹均放弃继承权，那么爱人可以独立继承车辆。

2. 车牌的继承：

   • 车牌号依附于车辆，但它本身并不具备财产性质，而是一种行政许可。
   • 因此，车牌号不可以直接继承享有。在车辆继承后，需要通过法定程序申请车辆转移登记，而对于车牌号，则需要重新申请。

接下来，我为您概述一下车辆继承的大致流程：

• 确定继承人：根据法定继承顺序或遗嘱确定继承人。
• 办理继承权公证：继承人需要到公证处办理继承权公证，以证明其继承权。
• 车辆过户：携带继承权公证书、车辆登记证书、行驶证等相关材料到车辆管理所办理车辆过户手续。
• 重新申请车牌：由于车牌号不可继承，过户后需要重新申请车牌。

最后，我想强调的是，虽然上述信息是基于一般情况和法律规定的解答，但具体操作可能因地区和政策的不同而有所差异。因此，在实际操作过程中，建议您咨询当地的车管所或法律专业人士，以确保流程的顺利进行。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。