在处理车和电动车相撞致人死亡的案件时，责任判定及后续赔偿是一个复杂且需细致考量多方面因素的过程。以下是对此问题的详细解答：

一、责任判定

1. 电动车属性判定：

   • 首先，需要明确电动车的属性，即它是被归类为机动车还是非机动车。这一判定通常基于电动车的技术参数，如最高时速、整车质量等，与当地相关法规的对比。

2. 事故责任认定：

   • 交警部门会介入调查，通过勘查现场、询问当事人和证人、调取监控等方式，收集证据以确定事故责任。
   • 责任认定可能包括全责、主责、同责或次责等，这取决于双方在事故中的行为及过错程度。

3. 法律责任判定：

   • 若电动车被认定为非机动车，且驾驶人无故意或重大过失，通常不构成交通肇事罪，但需承担民事赔偿责任。
   • 若电动车被认定为机动车，且驾驶人违反交通法规导致事故，则可能构成交通肇事罪，需承担刑事责任及民事赔偿责任。

二、量刑标准（如构成交通肇事罪）

• 根据《刑法》第一百三十三条，交通肇事罪的量刑标准根据情节轻重分别处以三年以下有期徒刑或拘役、三年以上七年以下有期徒刑以及七年以上有期徒刑。
• 若存在逃逸或特别恶劣情节，如因逃逸致人死亡，将面临更重的刑事处罚。

三、赔偿责任

1. 赔偿项目：

   • 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算，年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。
   • 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 精神损害抚慰金：用于补偿受害人家属因受害人死亡而遭受的精神痛苦和创伤，具体数额由法院根据案件情况确定。
   • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准计算。
   • 其他合理损失：包括医疗费（如有）、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等。

2. 赔偿流程：

   • 事故发生后，应立即报警并通知急救部门救治伤员。
   • 交警部门会制作道路交通事故认定书，明确各方责任比例。
   • 双方可就赔偿事宜进行协商，或在交警部门主持下进行调解。
   • 若协商不成，受害者家属可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。

四、其他考量因素

• 逃逸行为：逃逸会显著加重量刑，并影响民事赔偿责任的承担。
• 家属谅解与赔偿情况：积极赔偿受害者家属并取得谅解，在量刑时可能会从轻考虑。

五、建议

• 在处理此类案件时，建议当事人及时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善维护，并获取准确的法律建议和辩护策略。
• 保持冷静理性，尊重法律和事实，积极配合相关部门调查和处理。

综上所述，车和电动车相撞致人死亡的案件处理需综合考虑多方面因素，包括电动车属性、事故责任认定、量刑标准、赔偿责任以及其他相关因素。希望以上解答能为您提供清晰、详细且深入的指导。