针对您提出的“未成年盗窃不赔钱怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确法律责任与依据

首先，我们需要明确的是，无论未成年人的年龄大小，其因盗窃行为造成的经济损失，其父母或其他监护人均需承担民事赔偿责任。这是基于我国法律对于监护人责任的规定。同时，对于不满16周岁的未成年人，虽然不追究其刑事责任，但会责令家长或监护人进行管教，必要时可由政府进行收容教养；而已满16周岁的未成年人，则需承担相应的刑事责任，但可以从轻或减轻处罚。

二、处理步骤与建议

1. 沟通协商：

   • 您可以尝试与未成年人的监护人进行直接沟通，理性地解释法律规定和赔偿的必要性，提醒他们履行监护义务，以和平方式解决赔偿问题。
   • 在沟通中，您可以向监护人说明不赔偿可能面临的法律后果，如民事诉讼、强制执行等，以促使他们主动承担赔偿责任。

2. 第三方调解：

   • 如果直接沟通无果，您可以寻求第三方调解的帮助。例如，可以联系居委会、村委会、学校老师或人民调解委员会等有公信力的人员或机构，协助双方达成和解协议。

3. 法律诉讼：

   • 如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑通过法律诉讼来维护自身权益。在提起诉讼前，您需要收集充分的证据，如监控视频、证人证言、财产损失证明等，并撰写民事起诉状，明确诉讼请求、事实与理由。
   • 然后，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，将未成年人及其监护人列为共同被告。在诉讼过程中，您需要积极参与庭审，陈述案件经过和损失情况，并提供证据支持您的诉求。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院判决监护人承担赔偿责任，但监护人仍不履行，您可以向法院申请强制执行。法院执行部门将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等强制措施，以确保您的权益得到实现。

三、建议与注意事项

• 在处理过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
• 建议您咨询专业律师的意见和帮助，以确保自身合法权益得到有效维护。律师可以为您提供专业的法律建议和诉讼指导。
• 注重证据的收集和保存。证据的充分性是决定诉讼成败的关键，因此请务必重视证据的收集工作，并妥善保存相关证据材料。

综上所述，面对未成年人盗窃且监护人拒绝赔偿的情况，您可以通过沟通协商、第三方调解、法律诉讼及申请强制执行等途径来维护自身权益。同时，也请了解相关法律规定，确保处理方式的合法性和有效性。希望这些建议能对您有所帮助。