在身份证未改名但口头改名的情况下，签合同应当使用身份证上的名字。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律效力的角度
身份证的法定性：身份证是公民身份的法定证明文件，其上的姓名具有法律效力。在签订合同时，使用身份证上的姓名是确保合同法律效力的重要一环。
口头改名的无效性：口头改名并不具备法律效力，它无法改变身份证上的姓名记录。因此，在签订合同时，仅凭口头改名是无法得到法律认可的。
二、合同履行的角度
合同主体的明确性：合同中应当明确合同主体的身份信息，包括姓名。使用身份证上的姓名可以确保合同主体的明确性，避免因姓名不一致而引发的纠纷。
合同履行的便利性：在合同履行过程中，如果涉及身份验证、法律诉讼等环节，使用身份证上的姓名将更为便利。因为身份证是官方认可的身份证明文件，其上的姓名信息具有权威性。
三、风险防范的角度
避免合同无效风险：如果合同中使用的姓名与身份证上的姓名不一致，可能导致合同被认定为无效。这将给合同双方带来不必要的法律风险和经济损失。
减少纠纷发生：使用身份证上的姓名签订合同，可以减少因姓名不一致而引发的纠纷。在合同履行过程中，如果双方对合同内容或履行情况产生争议，明确的身份信息将有助于问题的解决。
四、实际操作建议
及时办理姓名变更手续：如果您确实希望更改姓名，应当及时到公安机关办理姓名变更手续，并更新身份证上的姓名信息。这样，在签订合同时就可以使用新的姓名了。
在合同中注明情况：如果因特殊原因无法及时办理姓名变更手续，可以在合同中注明“本合同签订时，甲方/乙方身份证上的姓名为XXX，但口头改名为XXX，双方确认以身份证上的姓名为准”等类似条款，以明确双方的身份信息。但请注意，这种注明方式并不能完全替代身份证上的姓名在法律效力上的作用。
总结与建议：在身份证未改名但口头改名的情况下，为了确保合同的法律效力、明确合同主体、便利合同履行以及防范法律风险，建议您在签订合同时使用身份证上的姓名。如果您确实希望更改姓名，请及时到公安机关办理相关手续。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。