关于未成年人打架造成对方轻伤二级的法律责任与量刑问题，这是一个涉及多方面法律考量的复杂议题。以下是我为您详细梳理的分析：

一、刑事责任年龄的界定

首先，我们需要明确的是，未成年人的刑事责任年龄是判断其是否需要承担刑事责任的关键。

1. 不满16周岁的未成年人：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，已满十二周岁不满十四周岁的未成年人，除非犯有特别严重的罪行（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等八种严重犯罪），并经最高人民检察院核准追诉，否则不负刑事责任。因此，这一年龄段的未成年人如果打架致人轻伤二级，通常是不需要承担刑事责任的。
   • 对于已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，他们同样仅对上述八种严重犯罪负刑事责任。所以，他们打架造成对方轻伤二级，也不承担刑事责任。但这类未成年人应由其父母或其他监护人加强管教，必要时依法进行专门矫治教育。

2. 已满16周岁的未成年人：

   • 已满十六周岁的未成年人，根据《刑法》的规定，应当对自己的犯罪行为承担刑事责任。如果他们打架造成对方轻伤二级，涉嫌故意伤害罪，依据《刑法》第二百三十四条，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。但考虑到是未成年人犯罪，法院在量刑时会依法从轻或减轻处罚。

二、量刑时的考量因素

在未成年人的刑事案件中，法院在判决时会综合考虑多种因素：

1. 犯罪情节：包括犯罪的动机、手段、后果等，这些因素将直接影响量刑的轻重。例如，如果是预谋犯罪还是临时起意，是否使用了凶器等。

2. 认罪态度与悔罪表现：如果未成年人能够积极认罪、悔罪，表现出改正错误的决心，法院在量刑时会给予充分考虑。这通常体现在他们是否如实供述犯罪事实、是否积极赔偿被害人损失等方面。

3. 家庭和社会环境：未成年人的成长环境对其行为有着重要影响。法院会评估其家庭和社会环境是否有利于他们的成长和改正错误。例如，家庭是否和睦、父母是否尽到监护责任等。

4. 赔偿与谅解情况：如果未成年人在案发后积极赔偿被害人损失并取得被害人谅解，这通常会被视为悔罪表现的一部分，从而在量刑时得到从轻处罚。

三、教育与挽救的原则

对于未成年人的犯罪行为，法律强调教育与挽救的原则。法院在处理这类案件时，不仅注重惩罚，更注重帮助未成年人认识到自己的错误，改正不良行为，并重新融入社会。因此，除了量刑外，法院还会考虑是否需要采取矫正和教育措施，如社区矫正、心理辅导等，以帮助未成年人健康成长。

四、具体案例与结论

以一个具体案例为例，假设一个已满16周岁的未成年人甲与同学乙发生冲突，甲将乙打成轻伤二级。由于甲已满16周岁，应当对自己的犯罪行为承担刑事责任。但考虑到甲是未成年人，法院在量刑时会依法从轻或减轻处罚。如果甲能够积极认罪、悔罪，并赔偿乙的损失取得谅解，那么甲可能面临较轻的刑罚，如拘役或管制，甚至有可能适用缓刑。

综上所述，未成年人打架造成对方轻伤二级的判决结果会受到多种因素的影响，包括未成年人的年龄、犯罪情节、认罪态度、悔罪表现以及家庭和社会环境等。法院在处理这类案件时，会秉持教育与挽救的原则，依法作出公正合理的判决。因此，无法给出具体的判决结果，但可以确定的是，法院将综合考虑各种因素来作出判决。