结论：分包合同执行后能否更换分包，需结合合同约定、法律规定及实际履行情况综合判断，具体分为以下两种情形：

1. 合同明确约定更换条件的，可按约定更换

若分包合同中已明确约定“因质量、进度不达标或发包方原因需更换分包”等条款，且更换程序（如通知义务、违约责任承担等）清晰，则发包方有权依据合同要求更换分包。
关键点：

• 需严格按合同约定的程序操作（如提前书面通知、提供更换理由等）；
  
• 更换后需与新分包签订补充协议，明确权利义务衔接；
  
• 若原分包对更换有异议，可能引发争议，需保留合同履行证据（如质量检测报告、进度延误证明等）。

2. 合同未约定或约定不明的，需谨慎操作

若合同未约定更换分包的条件或程序，直接更换可能面临以下法律风险：

• 违约风险：原分包可能主张发包方单方解除合同，要求赔偿损失（如预期利润、已投入成本等）；
  
• 质量责任风险：若新分包施工导致质量问题，发包方可能因选择分包不当被追究连带责任；
  
• 程序瑕疵风险：未履行法定或约定程序（如未通知原分包、未办理变更登记等），可能导致更换无效。
  

建议操作：

• 协商优先：与原分包协商解除合同，明确责任划分（如已完工程结算、违约金承担等）；
  
• 补充协议：若必须更换，建议与原分包、新分包签订三方协议，明确权利义务转移；
  
• 法律审查：更换前需审查合同条款、履行情况及法律后果，必要时通过律师函固定证据。

3. 特殊情形：法定解除权

若原分包存在以下情形，发包方可依据《民法典》第563条行使法定解除权，无需协商：

• 未按约定完成工程，经催告后仍未履行；
  
• 明确表示或以行为表明不履行主要债务；
  
• 迟延履行债务致使合同目的无法实现。
  

注意：行使法定解除权需书面通知原分包，并保留送达证据（如EMS回执、邮件记录等）。

总结：分包合同执行后更换分包并非绝对禁止，但需严格遵循合同约定或法律规定，避免因程序瑕疵引发纠纷。如有具体合同条款或履行争议，可直接向我咨询，我会结合条款细节提供进一步分析。