如果开车不小心撞到路中间不拆的房子，你首先需要保持冷静，并立即采取以下措施：
确保安全并报警：
- 立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
- 如果房屋或车辆有进一步受损的风险（如房屋结构不稳定、车辆漏油等），应迅速将车辆移至安全地带，但需注意不要破坏事故现场。
- 立即拨打122交通事故报警电话，报告事故情况，包括事故地点、时间、涉及车辆和房屋情况等。
保护现场并收集证据：
- 在等待交警到来的过程中，尽量保护事故现场，不要随意移动车辆或房屋上的物品，以便交警进行事故勘查。
- 如果可能，使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆位置、房屋受损情况、周围环境等，作为后续处理的证据。
配合交警调查：
- 交警到达现场后，应如实陈述事故经过，配合交警进行事故勘查和调查。
- 如果交警要求你提供驾驶证、行驶证等相关证件，应立即出示。
联系保险公司：
- 及时联系你的车辆保险公司，报告事故情况，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
- 保险公司会派员进行现场勘查，并根据保险合同约定进行理赔。
关于房屋产权和赔偿问题：
- 如果房屋有明确的产权人，你需要与产权人协商赔偿事宜。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因你的过错导致房屋受损，你应当承担赔偿责任。
- 如果房屋属于违法建筑或没有明确的产权人，情况可能会比较复杂。在这种情况下，你可能需要等待交警或相关部门的处理结果，并根据处理结果进行相应的赔偿或处理。
可能的法律后果：
- 如果事故造成房屋严重受损或人员伤亡，你可能会面临刑事责任或民事责任的追究。具体责任需要根据事故的具体情况和相关法律法规进行判断。
- 在处理事故过程中，务必遵守法律法规，不要逃避责任或试图隐瞒事故情况，否则可能会加重你的法律责任。
在处理此类事故时，有几个关键点需要注意：
- 不要擅自离开事故现场，否则可能会被视为逃逸行为，面临更严重的法律后果。
- 在与房屋产权人或保险公司协商赔偿事宜时，务必保持冷静和理性，避免情绪化或冲动行为。
- 如果对事故处理或赔偿事宜有疑问或不确定的地方，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总之，开车不小心撞到路中间不拆的房子是一个比较复杂的事故情况，需要你立即采取措施并配合相关部门的处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。