企业起诉法人时，一审与二审的间隔时间并非固定，而是受多种因素影响，包括案件复杂程度、法院工作效率、当事人上诉时间等。以下是对这一问题的详细分析：

一、一审与二审间隔时间的一般情况

在民事诉讼中，一审判决后，如果当事人（包括企业或法人）对判决结果不服，可以在法定期限内（通常为判决书送达之日起十五日内）向上一级法院提起上诉，从而启动二审程序。从一审判决到二审开庭的时间间隔，会因法院的工作安排、案件数量、当事人上诉的及时性等因素而有所不同。

1. 法院工作安排：法院需要根据其工作安排和案件积压情况来安排二审的开庭时间。如果法院案件较多，二审开庭时间可能会相应推迟。

2. 当事人上诉时间：当事人需要在法定期限内提起上诉，并提交上诉状及相关证据材料。如果当事人未能及时上诉或提交材料，可能会影响二审的开庭时间。

3. 案件复杂程度：对于复杂案件，法院可能需要更多时间来审查案件材料、准备庭审等，从而导致二审开庭时间推迟。

二、一审与二审间隔时间的特殊情况

1. 紧急情况：在某些紧急情况下，如涉及重大公共利益或当事人生命健康安全的案件，法院可能会加快审理进度，缩短一审与二审之间的间隔时间。

2. 调解或和解：在一审判决后，当事人之间可能达成调解或和解协议，从而避免二审程序。这种情况下，一审与二审之间自然不会有间隔时间。

3. 上诉被驳回或撤回：如果当事人的上诉被法院驳回或当事人主动撤回上诉，那么二审程序将不会启动，一审判决将成为终审判决。这种情况下，也不存在一审与二审的间隔时间。

三、法律建议

1. 及时上诉：如果当事人对一审判决结果不服，应及时在法定期限内提起上诉，并提交完整的上诉状及相关证据材料，以避免因上诉不及时而影响二审的开庭时间。

2. 关注法院通知：当事人应密切关注法院的通知，了解二审的开庭时间、地点等信息，以便及时参加庭审。

3. 准备充分：在二审前，当事人应充分准备庭审材料，包括反驳对方观点的证据、法律依据等，以提高二审的胜诉率。

企业起诉法人时，一审与二审的间隔时间并非固定不变，而是受多种因素影响。因此，无法给出一个具体的间隔时间。如果您作为企业或法人面临此类诉讼问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。