如果电动自行车没戴头盔被罚款50元一直不交，相关部门有可能会通过电话或者其他方式催交罚款。以下是对此问题的详细分析：
一. 罚款催交通知的可能性
法规依据：虽然具体的催交通知方式可能因地区而异，但根据《中华人民共和国行政处罚法》以及各地的交通管理规定，对于未按时缴纳罚款的情况，相关部门有权采取多种方式进行催交，包括但不限于电话通知、书面通知、短信提醒等。
实际执行：在实际操作中，如果罚款金额较小且逾期时间不长，相关部门可能会先通过较为温和的方式，如电话或者短信，来提醒当事人缴纳罚款。如果当事人仍然拒绝缴纳，那么可能会进一步采取更严厉的措施，如发送正式的书面催交通知，甚至可能影响到个人的信用记录。
二. 罚款不交的可能后果
加处罚款或滞纳金：根据相关规定，如果当事人未按时缴纳罚款，相关部门有权加处罚款或者滞纳金，这将增加当事人的经济负担。
影响个人信用：在一些地区，未按时缴纳罚款可能会被记录在个人的信用记录中，这对个人的信用评级和未来的贷款、求职等都可能产生不利影响。
其他法律后果：如果拒绝缴纳罚款的情节严重，甚至可能构成违法，需要承担相应的法律责任。
三. 我的建议
我建议，如果收到了罚款通知，应该尽快按要求缴纳罚款，避免因为拖延而产生不必要的麻烦和费用。如果确实存在困难或者疑问，可以及时与相关部门沟通，了解具体的缴纳方式和流程，或者寻求法律援助来维护自己的合法权益。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。