面对欠别人钱三年被起诉的情况，你首先要冷静应对，以下是具体的分析和建议：

一、诉讼时效问题

1. 查看诉讼时效：根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间一般为三年。但诉讼时效可能因债权人催款、债务人部分还款等行为而中断，重新计算。你需要查看是否存在诉讼时效中断、中止的情形。如果存在，那么即使欠款超过三年，债权人仍然有权起诉，且你的诉讼时效抗辩可能不会被法院支持。
2. 诉讼时效抗辩：如果确认不存在诉讼时效中断、中止的情形，且你希望以诉讼时效已过为由进行抗辩，那么在一审期间你可以提出这一抗辩。但请注意，如果在一审未提出，二审提出的，法院一般不予支持，除非有新证据证明。

二、积极应对诉讼

1. 签收传票并了解原告诉求：收到法院传票后，应及时签收并了解原告的诉求及所依据的事实理由。这是你了解案情、准备应诉的第一步。
2. 梳理借款细节：仔细梳理借款情况，包括借款金额、借款时间、约定还款时间、已还款金额等细节。这些信息将有助于你更好地了解案情，并在应诉时提供有力的证据。
3. 准备证据材料：收集与借款相关的所有证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将用于证明借款事实及双方约定，是你在诉讼中维护自己权益的重要武器。
4. 按时出庭并陈述事实：进入诉讼程序后，应按时出庭，如实陈述案件事实。如果对借款事实无异议，只是暂时无还款能力，可向法院说明情况，请求宽限还款期限或制定合理的还款计划。

三、协商与调解

1. 尝试协商和解：若确实存在欠款，且你有还款意愿，可尝试与对方协商，看能否达成分期还款等和解协议。这不仅可以避免进入诉讼程序，还可以减少可能产生的利息、违约金等额外负担。
2. 诉讼中调解：在诉讼过程中，你也可以与对方积极协商调解方案。如果双方能够达成一致，可以让债权人撤诉，从而避免不利判决结果。

四、履行判决与后续处理

1. 按判决履行还款义务：若最终败诉，你应按判决履行还款义务。否则，可能面临强制执行等后果，影响个人信用及后续生活。
2. 考虑上诉：如果你对判决结果有异议，可以在规定期限内上诉。但请注意，上诉需要充分的理由和证据支持。

面对这种情况，建议你保持冷静，积极应对。如果你对如何收集证据、如何应对庭审等还有诸多疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。