针对您提出的“原告诉求付款给被告，但被告不出庭怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在民事诉讼中，若被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，或未经法庭许可中途退庭，法院有权根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定进行缺席判决。这意味着，法院将依据原告提交的证据和陈述进行审理，并作出相应的判决。
一、缺席判决的具体情况
证据充分时：若原告提供的证据（如合同、转账记录、聊天记录等）充分且合法，能够证明其诉求的合理性，法院在缺席判决中很可能会支持原告的诉讼请求，即判决被告承担付款责任。
必须到庭的被告：对于某些特定类型的案件，如涉及赡养、抚育、扶养义务，或不到庭就无法查清案情的，若被告经两次传票传唤仍无正当理由拒不到庭，法院有权采取拘传措施，强制其到庭参与诉讼。
被告下落不明：若被告下落不明，法院会通过公告送达方式通知开庭，公告期一般为60天。公告期满后，若被告仍未出现，法院将进行缺席判决。
二、被告不出庭的其他可能后果
视为承认原告诉求：在被告既不出庭也不提交答辩状等书面意见的情况下，法院可能会视为被告承认原告的诉讼请求，这对被告而言是极为不利的。
影响被告权益：被告不出庭意味着放弃了答辩和质证的权利，这可能导致法院在判决时无法充分听取被告的意见和证据，从而影响判决的公正性。
三、原告的应对策略
充分准备证据：原告应确保自己的诉讼请求有充分的事实依据作为支撑，包括合同、转账记录、聊天记录等能够证明被告应付款的证据。
遵守法院程序：原告应严格遵守法院的审判程序，按时出庭参与诉讼，并积极配合法院的工作。
寻求法律帮助：若原告对诉讼程序或法律条款不熟悉，建议及时咨询专业律师，以了解具体处理流程及权利义务，从而更好地维护自身合法权益。
四、被告的应对建议
积极应对诉讼：被告应认真对待诉讼，如有特殊情况无法出庭，应提前向法院申请延期审理或提交书面意见，并附上相关证明材料。
委托代理人出庭：被告可以委托代理人出庭参与诉讼，代理人需具有合法授权，并有权进行答辩、提供证据等诉讼活动。
尊重法院判决：无论判决结果如何，被告都应尊重法院的判决，并按照判决履行相应的义务。若对判决有异议，可以在法定期限内提出上诉。
综上所述，当被告一直不出庭时，法院将依据法律规定及具体情况采取相应措施。原告应充分准备证据并遵守法院程序；被告则应积极应对诉讼，如有特殊情况应及时向法院说明并申请延期审理或提交书面意见。希望这些解答能够对您有所帮助。