诈骗人把钱交给别人当定金，警方是否可以追回，取决于多种因素，不能一概而论，但存在追回的可能性。以下是对此问题的详细分析：
一、追缴的法律依据与可能性
依据《中华人民共和国刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。这意味着，如果诈骗金额被认定为违法所得，公安机关有权进行追缴。追缴过程可能涉及多个部门和法律程序，包括警方调查、检察院起诉和法院判决等。因此，从法律层面讲，存在追回诈骗金额的可能性。
二、实际操作中的难度与挑战
资金转移与消费：一旦诈骗金额被转移或消费，追回的难度会增加。特别是当资金被转移到境外或者通过复杂手段进行隐匿时，追缴工作将更具挑战性。
善意第三人问题：如果诈骗犯将钱款用于购买物品或服务，并已将这些物品转让给善意第三人，那么追回这些钱款可能会涉及更多的法律问题。在这种情况下，需要证明第三人并非善意取得，或者通过其他法律途径来追回资金。
证据收集与程序：追回诈骗金额需要充分的证据支持，包括转账记录、聊天记录、诈骗者的身份信息等。同时，追缴过程需要遵循严格的法律程序，包括报警、立案、调查、起诉和判决等。这些程序可能耗时较长，且结果不确定。
三、建议与预防措施
立即报警：一旦发现自己被骗，应立即报警，并提供尽可能多的证据和信息，以便警方尽快展开调查。
增强法律意识：在日常生活中，要增强法律意识，了解相关法律法规，以便在遇到类似问题时能够及时采取措施保护自己的权益。
提高警惕：避免成为诈骗的受害者，不轻信陌生人的投资建议，不随便点击不明链接，不透露个人敏感信息等。
四、特殊情况下的处理
如果定金已用于合法交易：若诈骗人将定金交给别人后，该笔资金已用于合法交易（如购买商品、支付服务等），且交易相对方为善意第三人，那么追回定金的难度会非常大。在这种情况下，可能需要通过民事诉讼途径来寻求救济，但成功概率取决于具体案情和证据情况。
如果定金仍被诈骗人或相关方持有：若定金仍被诈骗人或其相关方持有，且未用于合法交易或已用于非法交易但相对方非善意第三人，那么警方在追缴过程中可能会更容易追回该笔资金。
诈骗人把钱交给别人当定金后，警方是否可以追回取决于多种因素。虽然法律提供了追缴违法所得的依据，但实际操作中仍面临诸多挑战。因此，预防诈骗和提高自我保护意识至关重要。如果您遇到了此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。