包工包料工人进场前就要求付钱是否合法，不能一概而论，需结合合同约定及法律规定来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定优先
若合同中有明确约定：在包工包料的合同中，如果双方明确约定了工人进场前需支付一定比例的款项作为预付款或定金，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这种要求是合法的。因为合同是双方意思自治的体现，只要不违法，就应当受到法律的保护。
若合同中无明确约定：如果合同中没有明确约定工人进场前需要支付款项，那么包工方单方面要求工人进场前付钱，就可能缺乏法律依据。此时，工人有权拒绝这种无理要求，并可以依据合同约定或法律规定来维护自己的合法权益。
二、法律规定考量
预付款或定金的法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。如果包工方要求支付的款项属于定金性质，且数额在合法范围内，那么这种要求是合法的。但如果数额超过法定比例，或者并非定金性质，而是预付款或其他费用，就需要进一步分析其合法性。
防止欺诈和显失公平：法律还规定，在订立合同时，如果一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。如果包工方利用工人急于进场施工的心理，要求支付不合理的高额款项，就可能构成显失公平，工人有权拒绝并寻求法律救济。
三、实际操作建议
审查合同条款：在签订包工包料合同时，工人应仔细审查合同条款，特别是关于款项支付的部分。确保合同中明确约定了款项的支付方式、时间和比例，以及违约责任等关键内容。
保留证据：在支付款项时，工人应要求包工方出具正规的收据或发票，并保留好相关证据。以便在发生纠纷时，能够证明自己的支付行为和金额。
寻求法律帮助：如果工人对包工方的要求存在疑虑或争议，可以及时咨询专业律师或相关法律机构。通过法律途径来维护自己的合法权益，避免遭受不必要的损失。
总结来看，包工包料工人进场前就要求付钱是否合法，取决于合同约定和法律规定。工人应仔细审查合同条款，保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助来维护自己的权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。