销售伪劣过期食品的行为，在我国法律体系中会面临多重且严厉的处罚，这些处罚涵盖了民事、行政、刑事以及信用惩戒等多个层面。以下是对此问题的详细解答：
一、民事责任
根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果消费者因购买或食用过期食品而受到损害，销售者需要承担以下民事赔偿责任：
退还价款与赔偿损失：消费者有权要求销售者退还购买食品的价款，并赔偿因食用过期食品而导致的医疗费、误工费、护理费等实际损失。
支付赔偿金：除了赔偿实际损失外，消费者还可以要求销售者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，如果标签、说明书存在瑕疵且不影响食品安全，同时也不误导消费者，则不在此列。
二、行政责任
依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，销售过期食品将受到以下行政处罚：
没收与罚款：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得、违法销售的食品以及用于违法销售的工具、设备、原料等。如果货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；如果货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
吊销许可证：如果情节严重，相关部门将吊销食品经营许可证，禁止销售者继续从事食品经营活动。
三、刑事责任
如果销售过期食品的行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果销售过期食品的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；如果后果特别严重，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售伪劣产品罪：根据销售金额的大小，销售者将面临不同年限的有期徒刑及相应罚金。最高可至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或没收财产。
四、信用惩戒
除了上述法律责任外，相关部门还可能对销售过期食品的销售者进行信用惩戒，将其列入失信名单。这将影响销售者未来的商业活动、信誉以及贷款等。
总结与建议
销售过期食品的法律后果极其严重，不仅可能面临民事赔偿、行政处罚和刑事责任，还可能受到信用惩戒。因此，作为食品经营者，必须严格遵守相关法律法规，确保所售食品均在保质期内，以保障消费者的健康权益及自身的合法经营。如果发现销售过期食品的行为，消费者应及时向相关部门投诉举报，以维护自身权益和市场秩序。