将泉水埋了是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若泉水属于自然水源且受法律保护：

   • 在许多地区，自然水源（如泉水、河流、湖泊等）受到法律的保护，禁止随意破坏或污染。如果将泉水埋了，导致水源被阻断或污染，可能违反了相关的水资源保护法律或环境保护法律。
   • 例如，根据《中华人民共和国水法》的相关规定，禁止在饮用水水源保护区内设置排污口，禁止破坏、污染饮用水水源。虽然该法律未直接提及“埋泉水”的行为，但如果埋泉水的行为导致了水源的污染或破坏，那么该行为就可能构成违法。

2. 若泉水位于私人土地上且不影响公共利益：

   • 如果泉水位于私人土地上，且埋泉水的行为不会对公共利益（如其他居民的用水、生态环境等）造成影响，那么该行为可能不构成违法。但即便如此，也需要考虑土地使用权限和当地的相关规定，确保行为合法合规。
   • 例如，在某些地区，即使泉水位于私人土地上，也可能需要获得相关部门的许可才能进行挖掘或改变水源流向等行为。

3. 若埋泉水的行为涉及其他违法行为：

   • 如果在埋泉水的过程中，涉及了非法占用土地、破坏生态环境、未经许可进行工程建设等其他违法行为，那么该行为就可能同时构成多种违法。
   • 例如，未经许可擅自挖掘土地可能违反了《中华人民共和国土地管理法》的相关规定；破坏生态环境可能违反了《中华人民共和国环境保护法》的相关规定。

法律建议：

• 在进行任何可能影响自然水源或生态环境的行为前，建议先咨询当地的相关部门或专业律师，了解相关的法律法规和规定。
• 如果确实需要进行挖掘或改变水源流向等行为，应确保获得相关部门的许可，并严格按照许可的要求进行操作。

可能的法律后果：

• 如果埋泉水的行为违反了相关的法律法规，可能会面临行政处罚（如罚款、责令恢复原状等）或刑事处罚（如构成犯罪的，依法追究刑事责任）。
• 此外，如果该行为导致了他人财产或人身的损害，还可能面临民事赔偿的责任。

因此，在考虑是否将泉水埋了时，务必谨慎行事，并咨询专业律师的意见以确保行为合法合规。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。