如果打电话让人来店里，他在路上出事了，责任归属需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 雇主责任角度：

   • 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害通常承担赔偿责任。但这里的“从事雇佣活动”通常指的是雇员在雇主的指挥、管理下，为雇主利益而进行的工作行为。
   • 具体分析：如果打电话让人来店里，是为了完成店内的工作任务或与工作直接相关的事项，且该人在前往店里的途中因工作原因（如赶时间、执行紧急任务等）发生事故，那么雇主可能在一定程度上需要承担责任。然而，如果事故的发生与工作无直接关联，比如该人是在前往店里的途中因个人原因（如分心、违规驾驶等）发生事故，那么雇主的责任可能会减轻或免除。

2. 交通事故责任角度：

   • 一般原则：交通事故责任主要根据事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度来确定。
   • 具体分析：如果该人在前往店里的途中发生交通事故，且事故责任完全或部分在于该人（如超速、酒驾、违规变道等），那么他需要自行承担或与对方按责任比例分担事故造成的损失。如果事故责任在于对方，那么对方需要承担相应的赔偿责任。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果打电话者存在过错：比如打电话者明知对方处于不适宜驾驶的状态（如醉酒、疲劳等）仍要求其前来，或者打电话者提供了错误的路线信息导致事故发生，那么打电话者可能需要承担一定的责任。
   • 如果事故与打电话行为无直接关联：比如该人是在接到电话后，自行选择了一条危险的路线前往店里，并在途中发生事故，那么打电话者通常不需要承担责任。

建议：

• 在遇到此类情况时，首先应确保受伤者的安全，及时送医治疗。
• 收集并保留相关证据，如通话记录、事故现场照片、证人证言等，以便后续处理。
• 如果涉及法律责任争议，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和责任判定。

总结：打电话让人来店里，他在路上出事了，责任归属需根据事故发生的具体原因、双方的行为以及法律规定来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。