五一节法定假日3倍工资是5月1日当天。具体分析如下：

一. 法定假日3倍工资的规定

• 根据《劳动法》第四十四条第三项的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。

二. 五一节法定假日的具体日期

• 五一节作为国家的法定假日，通常只有5月1日当天是法定的休息日。因此，只有在这一天工作的劳动者，才能享受到3倍工资的待遇。
• 如果五一节法定假日有调整（如调休等），那么具体的3倍工资日期可能会相应变化，但通常情况下，只有5月1日当天是享受3倍工资的法定假日。

三. 实际应用

• 例如，如果某员工在5月1日当天工作，那么其工资应该按照正常工资的3倍来计算。
• 如果员工在五一节的其他调休日工作，虽然这些日子也可能被视为假期，但并不一定享受3倍工资的待遇，除非公司的规章制度或劳动合同中有特别约定。

我建议劳动者在五一节法定假日工作期间，应了解自己的权益，确保获得应有的工资报酬。如有进一步需要，您可以继续咨询我。