您好，针对您提出的“姐姐智力残疾，妹妹作为监护人能否处理她的财产”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，作为监护人，妹妹在特定条件下是有权处理姐姐（被监护人）的财产的。但这一权利并非无限制的，它必须严格遵循“为了被监护人的利益”这一核心原则。

一、可以处理财产的情况

如果妹妹处置姐姐的财产完全是为了姐姐的利益，比如出卖财产所得用于治疗姐姐的疾病、改善她的生活条件或者维护她的其他合法权益，那么这种情况下，妹妹是可以处置姐姐的财产的。

二、不得擅自处理财产的情况

除了上述为了被监护人利益的情况外，妹妹不得擅自处分姐姐的财产。如果妹妹未经合法程序，私自将姐姐的财产转让、出售或用于其他非姐姐利益的目的，那么这种行为就是违法的，可能会损害姐姐的合法权益。

三、法律后果

如果妹妹擅自处置了姐姐的财产，并且这种行为损害了姐姐的利益，那么其他有监护资格的人（如其他近亲属、居民委员会、村民委员会等）可以向法院起诉，要求妹妹赔偿损失，并可能撤销其监护资格。

四、实际案例参考

以您提供的案例为例，大哥作为监护人，私下以极低的价格将原本属于残障妹妹（被监护人）的房产份额出售给了自己的女儿，且在实际未支付房款的情况下已经办理了不动产变更登记。这种行为显然不是为了维护被监护人的利益，而是侵犯了她的财产权益。因此，法院最终判决该转让行为无效。

五、建议

作为监护人，妹妹在处理姐姐的财产时，一定要谨慎行事，确保所有行为都是为了姐姐的利益。如果遇到不确定或复杂的情况，建议咨询专业的法律人士或相关机构，以确保自己的行为合法合规。

综上所述，妹妹作为监护人，在特定条件下是可以处理姐姐的财产的，但必须严格遵循法律原则和规定，确保所有行为都是为了被监护人的利益。