隔壁摊主故意录视频骂人，这一行为确实可能构成违法。下面我将从不同角度为您详细分析：
一、从人格权保护的角度分析
名誉权受损：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。隔壁摊主故意录视频骂人，如果视频内容包含侮辱性语言，且该视频被传播或可能被传播，导致您的名誉受损，那么摊主的行为就可能构成对您名誉权的侵害。
隐私权与肖像权：
- 如果视频中还涉及您的隐私信息（如家庭住址、工作单位等）或未经您同意使用了您的肖像，那么摊主的行为还可能构成对您隐私权和肖像权的侵害。
二、从治安管理处罚的角度分析
- 公然侮辱他人：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。如果摊主的行为符合这一规定，那么他可能面临治安管理处罚。
三、从刑事责任的角度分析（极端情况）
- 侮辱罪或诽谤罪：
- 在极端情况下，如果摊主的行为情节严重，如多次辱骂、辱骂内容极其恶劣、造成严重后果等，那么他的行为可能构成侮辱罪或诽谤罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯侮辱罪或诽谤罪的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。但需要注意的是，刑事责任的追究需要严格的证据和程序，且通常要求情节较为严重。
四、法律建议
收集证据：
- 如果您认为摊主的行为构成了违法，那么首先需要收集相关证据，如视频资料、证人证言等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。
与摊主协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与摊主进行协商，要求他停止侵权行为并赔偿损失。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段。
寻求法律帮助：
- 如果您决定采取法律手段维护自己的权益，那么建议您咨询专业律师（比如我）的意见。律师将能够根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。
总结：隔壁摊主故意录视频骂人的行为可能构成对您名誉权、隐私权和肖像权的侵害，也可能面临治安管理处罚。在极端情况下，还可能构成刑事犯罪。因此，我建议您在收集到足够证据后，与摊主进行协商或寻求法律帮助以维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。