当遇到对方不按规定停车，导致您的车辆被刮的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

一、确保现场安全并留存证据

1. 立即停车：在确保自身安全的前提下，立即将车辆停稳，避免二次事故的发生。
2. 查看损伤：仔细查看双方车辆的损伤情况，特别是刮蹭部位和程度。
3. 拍照留证：使用手机或相机拍摄现场照片，照片应清晰反映车辆位置、受损部位、周围环境等关键信息。这些照片将作为后续责任认定和赔偿的重要依据。

二、与对方车主协商

1. 联系车主：如果对方车主在场，尝试与其进行友好协商，明确双方的责任。
2. 责任划分：根据现场情况和交通法规，初步判断双方的责任比例。通常情况下，乱停车辆违反交通规则，可能要承担主要或同等责任，但具体需根据实际情况判定。
3. 协商赔偿：如果责任清晰，双方可以就赔偿事宜进行协商，达成一致意见后签订书面协议。

三、报警并通知保险公司

1. 报警处理：如果无法找到对方车主或双方对责任划分有争议，应立即报警。交警会到现场进行勘查，并根据调查结果出具交通事故责任认定书。
2. 通知保险公司：同时，及时联系自己的保险公司，告知事故情况，并按照保险公司的要求提供相关材料和证据，以便进行理赔。

四、申请调解或提起诉讼

1. 申请交警调解：如果双方对责任划分和赔偿问题仍有争议，可以向交警部门申请调解。交警会根据事实和法律进行调解，帮助双方达成和解。
2. 提起民事诉讼：如果调解不成，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，如现场照片、交通事故责任认定书、证人证言等。法院将根据事实和法律进行判决，确定责任及赔偿金额。

五、注意事项

1. 保持冷静：在处理此类事故时，保持冷静和理智至关重要。避免与对方发生争执或冲突，以免加重事态。
2. 了解法律：熟悉相关的交通法规和保险条款，以便在处理事故时能够更好地维护自己的权益。
3. 及时处理：不要拖延处理时间，以免错过诉讼时效或影响保险理赔。

总之，当遇到对方不按规定停车导致车辆被刮的情况时，您应首先确保现场安全并留存证据，然后与对方车主协商或报警处理。如果双方有争议，可以申请交警调解或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。