合同签订日期和合同生效日期不在同一天是可以的，具体取决于合同中的约定以及相关法律法规的规定。

一. 合同签订日期与生效日期的区别

1. 合同签订日期：是合同双方在合同文本上签字、盖章或按手印的明确日期，标志着合同双方就合同内容达成了一致意见。

2. 合同生效日期：是合同开始产生法律效力的日期，即合同双方开始履行各自义务的日期。生效日期可能因合同中的约定或法律法规的规定而与签订日期不一致。

二. 合同签订日期与生效日期不在同一天的情况

1. 附条件或附期限生效：

   • 当事人在合同中约定了附生效条件或附生效期限，导致合同生效时间与签订时间不同。例如，合同中约定“本合同自乙方支付定金之日起生效”，则生效时间取决于乙方支付定金的时间。

2. 需办理批准、登记等手续：

   • 对于某些特定类型的合同，如中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同等，法律、行政法规规定必须办理批准、登记等手续后才能生效。这类合同的生效时间通常晚于签订时间，因为需要等待相关手续的完成。

三. 法律依据

• 根据《民法典》第五百零二条规定：“依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。”这表明，合同的生效时间并不总是与签订时间一致，而是取决于法律的规定或当事人的约定。

综上所述，合同签订日期和合同生效日期不在同一天是合法的，只要合同内容合法、双方意思表示真实，且符合法律法规的规定，合同就是有效的。在实际操作中，双方应明确约定合同的生效时间，以避免不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。