骑电瓶车撞人全责时，你需要承担受害人的全部赔偿责任。具体来说，赔偿项目和流程可以归纳为以下几点：

一、赔偿项目

1. 医疗费用：包括抢救期间的医疗费、住院费、药费等直接与治疗相关的费用。
2. 丧葬费用（如适用）：如果事故导致受害人死亡，需要支付丧葬费，按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
3. 被扶养人生活费（如适用）：如果受害人有被扶养人（如未成年子女或无劳动能力的父母），需要支付被扶养人生活费。该费用根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
4. 死亡赔偿金（如适用）：如果事故导致受害人死亡，需要支付死亡赔偿金。该费用按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
5. 其他合理费用：包括护理费、伙食补助费、营养费、受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。

二、赔偿流程

1. 及时救助伤者并报警：

   • 发生事故后，应立即查看伤者情况，拨打急救电话，确保伤者得到及时救治。
   • 同时向交警部门报案，由交警出具事故责任认定书，明确责任归属。

2. 通知保险公司：

   • 如果电瓶车投保了相关保险（如交强险或第三者责任险），应尽快通知保险公司，向其提供事故信息和责任认定书。

3. 确定赔偿项目并收集理赔资料：

   • 根据受害人的实际情况，确定具体的赔偿项目。
   • 收集相关的理赔资料，如医院的诊断证明、病历、费用清单、误工证明、伤残鉴定报告等。这些资料是理赔的重要依据。

4. 与伤者协商赔偿：

   • 与伤者及其家属就赔偿金额和方式进行协商。
   • 如果双方能达成一致，可签订赔偿协议，并按协议履行赔偿义务。

5. 法律途径解决争议：

   • 如果协商不成，伤者可能会向法院起诉。此时，你需要积极应诉，配合法院的审理工作。
   • 法院会根据事实和法律规定，判决你承担相应的赔偿责任。

三、法律建议

• 保留证据：在处理赔偿事宜时，务必保留好相关证据，如医疗费用票据、诊断证明、事故责任认定书等。这些证据将有助于你维护自己的合法权益。
• 及时沟通：与伤者及其家属保持及时沟通，了解他们的具体需求和损失情况，以便更准确地确定赔偿金额。
• 遵守法律程序：在处理赔偿事宜时，务必遵守法律程序，不要试图逃避责任或采取非法手段。

最后，需要强调的是，骑电瓶车时务必遵守交通规则，确保行车安全。如果发生事故并承担全责，应积极面对并承担相应的赔偿责任。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。