在探讨起诉后走到哪个流程不能撤诉的问题时，我们需要根据诉讼类型和具体情形来详细分析。

首先，对于民事诉讼而言，在宣判前，原告大多是可以申请撤诉的。这是基于处分原则，即原告有权在法律允许的范围内处置自身的诉讼权利。只要撤诉申请不违反法律规定，且不损害他人的合法权益，法院一般会裁定准许。这包括但不限于双方自行和解、原告不想继续诉讼等情况。然而，也存在一些特殊情况，比如涉及国家利益、社会公共利益的案件，或者按照法律规定必须以特定程序进行的案件，撤诉可能会受到限制。此外，如果案件已经进入庭审阶段，且法院对案件进行了实质性审查，那么撤诉的决定权就不完全在原告手中了，此时撤诉可能会更加困难。

接下来，我们看刑事诉讼的情况。在刑事诉讼中，自诉案件和公诉案件的撤诉规定是不同的。对于自诉案件，在宣告判决前，自诉人是有权与被告和解或者撤诉的。但是，对于公诉案件，一旦启动，即便双方达成和解，通常也不能撤诉。这是因为公诉案件是由公诉机关代表国家追究刑事责任的，并非被害人个人可以决定撤诉的。

综上所述，起诉后能否撤诉并不是一个绝对的问题，而是因诉讼类型和具体情形而异的。在民事诉讼中，宣判前原告大多可以申请撤诉，但存在一些特殊情况可能限制撤诉；在刑事诉讼中，自诉案件在宣告判决前可以撤诉，而公诉案件则通常不能撤诉。因此，如果您正在考虑撤诉的问题，建议您先了解清楚自己案件的类型和所处的诉讼阶段，再咨询专业律师的意见，以便做出更加明智的决策。