货物合同中是可以留取质保金的，但这并非法律强制要求，而是取决于买卖双方的协商与具体需求。以下是对这一问题的详细解析：

一、质保金的定义与作用

质保金，即品质保证金，是合同双方为确保货物在质保期内的质量而约定的一种担保方式。它通常从合同总价款中预留一定比例的款项，待货物正常使用一定期限且无质量问题后，再支付给供货方。质保金的设立旨在约束供货方履行质量保证义务，并为购货方提供货物质量问题的经济保障。

二、质保金的设立与法律规定

1. 意思自治原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖合同的内容由双方当事人自主约定，质保金条款并非法定必备条款。因此，是否约定质保金主要取决于双方的协商和意愿。
2. 法律效力：一旦双方在合同中约定了质保金条款，该条款自合同成立时即具有法律效力，对双方均具有约束力。

三、质保金的比例与确定方式

留取质保金的比例通常由双方协商确定，一般会根据交易的性质、货物的价值、行业惯例等来综合考量。比如，对于价值较高、质量要求严格的货物，质保金比例可能相对高些；而对于一般性货物，比例可能相对较低。

四、质保金在合同中的明确条款

在合同中，应明确质保金的相关条款，包括但不限于以下几个方面：

1. 质保金的金额：明确质保金的具体数额或计算方式。
2. 支付方式：约定质保金的支付时间和方式，如是一次性支付还是分期支付。
3. 退还条件和时间：详细列明质保金退还的条件及流程，如货物验收合格后一定期限内无质量问题则退还，或出现质量问题时扣除相应部分用于维修、更换等费用支出。

五、实际应用中的注意事项

1. 充分协商：在签订合同时，双方应充分沟通并协商质保金的相关条款，确保条款内容真实、合法、有效。
2. 关注合同履行：在合同履行过程中，双方应密切关注货物的质量及售后服务情况，及时发现并解决潜在问题。
3. 争议解决：如因质保金条款发生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，可依据合同约定或法律规定向有关部门申请仲裁或提起诉讼。

举例说明：假设甲乙双方签订了一份货物买卖合同，约定货物总价为100万元，并留取5%即5万元作为质保金。合同中明确，货物验收合格后一年内无质量问题，甲方应将质保金退还给乙方。若在这一年内货物出现质量问题，甲方有权从质保金中扣除维修或更换货物的费用。

建议：在签订货物合同时，双方应充分考虑货物的质量、售后服务以及可能出现的风险等因素，合理约定质保金条款以保障各自的权益。同时，在合同履行过程中，双方应严格遵守合同条款，确保合同的顺利履行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。