若车祸中对方全责却不处理，您可以采取以下法律措施来维护自身权益：

一、等待并获取事故责任认定书

首先，应等待公安机关交通管理部门在现场调查之日起十日内制作道路交通事故认定书。这是处理交通事故的重要法律依据，明确了事故责任方，为后续的法律行动提供了基础。

二、与对方沟通协商并保留记录

1. 尝试直接沟通：您可以尝试直接联系对方，明确指出其责任，并要求对方配合处理事故，如协商赔偿事宜、共同到保险公司理赔等。这种方式简单直接，有可能促使对方积极解决问题。
2. 保留沟通记录：无论沟通结果如何，都应保留好沟通记录，如电话录音、短信、微信聊天记录等，以备后续法律行动之需。

三、联系对方保险公司并申请理赔

1. 向保险公司报案：您可以向对方车辆投保的保险公司报案，并提供事故相关信息，如事故责任认定书、车辆维修发票、医疗费用清单等。
2. 申请理赔：根据保险法，保险公司有义务在保险责任范围内对受害者进行赔偿。您可以要求保险公司介入处理，督促对方履行责任。

四、申请交管部门调解

1. 提出调解申请：您可以向处理该事故的交警部门提出调解申请。
2. 参与调解过程：交警会根据事故责任认定，组织双方进行调解。调解过程中，交警会依据法律法规给出合理的调解方案。
3. 接受或拒绝调解结果：若双方接受调解结果，则签订调解协议并履行；若拒绝，则可以考虑其他法律途径。

五、向法院提起诉讼并申请强制执行

1. 准备诉讼材料：若上述方法都无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。准备好事故责任认定书、医疗费用清单、误工证明等相关证据。
2. 提起诉讼：向有管辖权的法院提交起诉状及证据材料，通过法律途径维护自身合法权益。
3. 申请强制执行：一旦胜诉，若对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行其财产以获得应有的赔偿。法院会采取查封、扣押、拍卖等措施来强制对方履行赔偿责任。

六、注意事项

• 及时行动：在处理此类问题时，应及时采取行动，避免超过诉讼时效等法律限制。
• 保留证据：务必保留好所有与事故相关的证据，如事故现场照片、医疗记录、维修发票等。
• 咨询专业律师：虽然我已在上述内容中提供了详细的法律建议，但在实际操作过程中，若遇到复杂情况或不确定如何处理时，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律指导。

总结：面对车祸中对方全责却不处理的情况，您应首先等待并获取事故责任认定书，然后尝试与对方沟通协商并保留记录。若协商无果，可以联系对方保险公司并申请理赔，或申请交管部门调解。若这些方法都无效，最后可以向法院提起诉讼并申请强制执行。在整个过程中，务必保留好所有相关证据，并及时采取行动以维护自身权益。