核心结论：打人致骨折出院后未做伤残鉴定，仍可通过协商、诉讼等途径主张赔偿，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等实际损失，但伤残赔偿金需以鉴定结果为依据。以下是具体分析：

1. 未做伤残鉴定，能否主张赔偿？

• 可以主张：即使未做伤残鉴定，受害者仍有权要求赔偿已发生的实际损失，如医疗费、住院伙食补助费、护理费、误工费、交通费等。这些费用需提供发票、病历、收入证明等证据。
• 伤残赔偿金需鉴定：若主张伤残赔偿金（如十级伤残对应的赔偿），必须通过司法鉴定确定伤残等级。未鉴定时，法院可能不支持该部分请求，但可保留后续追诉权（如治疗终结后补做鉴定）。

2. 赔偿范围及证据要求

• 医疗费用：包括住院费、手术费、药品费、复查费等，需提供医院发票、费用清单。
• 误工费：根据受害者实际收入减少计算，需提供单位证明、工资流水、完税证明等。
• 护理费：若需专人护理，按护理人员的实际支出或当地护工标准计算，需提供护理证明。
• 营养费：根据医嘱或鉴定意见确定，一般按当地标准（如50-100元/天）计算。
• 交通费：就医产生的合理交通费用，需提供票据。

3. 如何推进赔偿流程？

• 协商解决：与加害方或保险公司协商，明确赔偿项目及金额，签订书面协议。
• 诉讼途径：若协商不成，可向法院起诉，要求赔偿实际损失及预留伤残赔偿金请求权（需在诉讼中明确）。
• 补做鉴定：治疗终结后（一般3-6个月），可申请司法鉴定，再通过补充诉讼或另行起诉主张伤残赔偿。

4. 关键风险提示

• 时效限制：人身损害赔偿诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起算，逾期可能丧失胜诉权。
• 证据固定：及时保存所有医疗记录、费用票据、误工证明等，避免证据灭失。
• 鉴定时机：过早鉴定可能影响伤残等级（如骨折未完全愈合），过晚可能超出诉讼时效，需在医生指导下选择合适时机。

建议：若案件复杂或赔偿金额较大，建议委托律师介入，通过专业手段固定证据、计算赔偿，并制定诉讼策略。如有具体问题，可直接向我咨询。