不予行政处罚决定书不签字，后面仍然可以申诉。以下从几个方面为你详细解释：

一、不签字不影响决定书的生效

首先，需要明确的是，即使你对不予行政处罚决定书拒绝签字，这并不会影响该决定书的法律效力。行政机关在作出不予行政处罚决定后，会依法向你送达决定书。如果你拒绝签字，行政机关只需在送达回证上注明情况，并由送达人员签字确认，该决定书即视为已送达并生效。

二、申诉的权利与途径

如果你对不予行政处罚决定有异议，认为该决定存在错误或不当之处，你完全有权进行申诉。申诉的途径主要有两种：

1. 行政复议：

   • 你可以在收到不予行政处罚决定书之日起六十日内，向作出该决定的行政机关的上一级行政机关提出行政复议申请。
   • 行政复议机关会对你的申请进行审查，并作出复议决定。如果复议决定认为原不予行政处罚决定存在错误，会予以撤销或变更。

2. 行政诉讼：

   • 如果你对行政复议决定不服，或者选择不经过行政复议而直接提起诉讼，你可以在收到不予行政处罚决定书之日起六个月内，向人民法院提起行政诉讼。
   • 人民法院会对你的诉讼请求进行审理，并作出判决。如果判决认为原不予行政处罚决定违法或不当，会予以撤销或变更。

三、申诉时需要注意的事项

在申诉过程中，你需要注意以下几点：

• 及时性：务必在法定的期限内提出申诉，否则可能会丧失申诉的权利。
• 证据收集：在申诉前，尽量收集与案件相关的证据材料，以支持你的申诉请求。
• 法律程序：遵循法律规定的申诉程序，按照要求提交申诉材料，并参加相关的听证或审理活动。

四、法律后果

如果你未在法定期限内提出申诉，或者申诉被驳回，那么不予行政处罚决定将正式生效。这意味着你将无法再通过行政或司法途径对该决定提出异议。因此，如果你对不予行政处罚决定有异议，务必及时行使申诉的权利。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。