饭店不明码标价是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国价格法》第十三条的规定，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。饭店作为提供餐饮服务的经营者，同样需要遵守这一规定，对菜品进行明码标价。
违法后果
行政处罚：如果饭店未明码标价，市场监管部门有权责令其改正，并可能处以罚款。具体的处罚力度会根据违法情节的轻重以及当地的相关规定来确定。例如，在某些地区，对于初次违法且及时改正、没有造成危害后果的，可能不予行政处罚，但这并不意味着饭店可以长期不遵守明码标价的规定。
消费者权益受损：不明码标价可能导致消费者在点餐时无法准确了解菜品价格，从而在结账时产生不必要的纠纷。这不仅损害了消费者的知情权，也可能影响饭店的声誉和长期经营。
实际案例
在实际操作中，已经有多起饭店因未明码标价而被市场监管部门处罚的案例。例如，有消费者反映在某餐馆用餐时，发现该商家未对菜品进行明码标价，且部分菜品价格偏高。市场监管部门经现场核查后，责令商家立即改正违法行为，并根据相关规定进行了处理。
建议与措施
饭店应自觉遵守规定：作为餐饮服务的提供者，饭店应自觉遵守明码标价的规定，确保消费者在点餐时能够准确了解菜品价格。
消费者应维护自身权益：如果消费者在就餐时发现饭店未明码标价，可以向市场监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
加强监管与执法：市场监管部门应加强对饭店明码标价情况的监管与执法力度，确保餐饮市场的公平竞争和消费者的合法权益。
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