您好，关于您提出的“注册资金500万可以变更成200万合法吗”的问题，这是完全合法的，但需要遵循一定的法律程序和规定。
首先，根据新修订的《公司法》，公司有权根据其实际经营情况和财务状况，通过合法的程序调整其注册资本。这包括增加注册资本或减少注册资本，也就是我们通常所说的增资或减资。因此，从法律层面讲，将注册资金从500万变更为200万是可行的。
然而，减资并非一件简单的事情，它涉及到公司债权人的利益保护问题。因此，在进行减资操作时，公司必须遵循严格的法律程序，包括但不限于：
编制资产负债表及财产清单：公司需要对其资产和负债进行全面清查，确保减资后不会损害债权人的利益。
通知债权人并公告：公司应当自作出减少注册资本决议之日起十日内通知债权人，并于三十日内在报纸上公告。债权人自接到通知书之日起三十日内，未接到通知书的自公告之日起四十五日内，有权要求公司清偿债务或者提供相应的担保。
修改公司章程：减资后，公司的注册资本将发生变化，因此需要修改公司章程中关于注册资本的条款。
办理工商变更登记：完成上述步骤后，公司需要向工商行政管理部门申请办理注册资本的变更登记手续。
此外，还需要注意的是，如果公司的减资行为被认定为“出资期限、出资数额明显异常”，公司登记机关可能会依法要求其及时调整。不过，这种情况通常针对的是那些明显违反真实性原则、有悖于客观常识的极少数公司。
综上所述，将注册资金从500万变更为200万是合法的，但必须遵循严格的法律程序，确保不会损害债权人的利益。如果您打算进行减资操作，建议您咨询专业的法律人士或会计师，以确保整个过程的合法性和合规性。