五人合伙时，为了确保合作的顺利进行并减少潜在的风险和纠纷，你们需要注意以下几个方面，这些方面大多与合伙协议的订立和执行紧密相关：
一、合伙协议的订立
书面形式：合伙协议应当依法由全体合伙人协商一致，并以书面形式订立。这是确保协议具有法律效力的基础。
遵循原则：订立合伙协议时，应遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。这有助于维护合伙人之间的和谐关系，确保合作的公平性。
协议内容：合伙协议中应明确载明以下事项：
签名盖章：合伙协议经全体合伙人签名、盖章后生效。这是确认协议有效性的重要步骤。
二、合伙过程中的注意事项
明确职责：在合伙过程中，应明确各合伙人的职责和分工，确保合伙事务的高效执行。
定期沟通：建立定期的沟通机制，如定期会议，以便及时交流合伙事务的进展情况，解决可能出现的问题。
遵守法律：确保合伙企业的经营活动符合法律法规的要求，避免涉及非法活动，如开设赌场等违法行为，这不仅会导致法律后果，还会损害合伙企业的声誉和利益。
财务管理：建立完善的财务管理制度，确保合伙企业的财务状况透明、规范。这有助于防止财务纠纷和腐败行为的发生。
争议解决：在合伙协议中可以载明合伙人争议的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。这有助于在出现争议时迅速、有效地解决问题。
三、合伙协议的修改与补充
经全体合伙人协商一致，可以修改或者补充合伙协议。这有助于适应合伙企业发展的需要，确保合伙协议的时效性和适用性。
总之，五人合伙时，应重视合伙协议的订立和执行，明确各合伙人的权利和义务，建立有效的沟通机制和财务管理制度，遵守法律法规，确保合伙企业的健康、稳定发展。