卖假表赚30000元，一般可能构成生产、销售伪劣产品罪或销售假冒注册商标的商品罪，具体判刑情况需根据案件细节和法律规定综合判断，但通常销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成的罪名
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
- 在您描述的情况下，如果卖假表的行为符合上述定义，且销售金额达到三万元（但需注意，法律规定的起罚点是五万元，不过实际判罚会考虑整体案情，包括未遂、既遂、主观恶性等因素，三万元销售金额可能作为量刑时的参考情节），则可能构成此罪。但严格来说，仅三万元销售金额未直接达到该罪名的起罚点，不过若存在其他情节（如多次销售、销售范围广等），或与其他犯罪行为（如假冒注册商标）数罪并罚，则可能面临更重的刑罚。
销售假冒注册商标的商品罪：
- 如果出售的假表涉及侵犯他人注册商标专用权，则可能构成此罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条的规定，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 在此情况下，即使销售金额未达到生产、销售伪劣产品罪的起罚点，也可能因侵犯知识产权而面临刑事处罚。
二、判刑情况的综合判断
- 销售金额：虽然您提到的销售金额是三万元，未直接达到生产、销售伪劣产品罪中“五万元以上”的起罚点，但法院在判决时会综合考虑整个案件的情况，包括但不限于销售金额、销售次数、销售范围、主观恶性、是否认罪悔罪等因素。
- 其他情节：如是否存在未遂情节、是否多次销售、是否同时构成其他犯罪（如假冒注册商标罪）等，都会影响最终的判刑结果。
- 法律规定：根据相关法律规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役。但这一规定是针对生产、销售伪劣产品罪的，如果构成其他犯罪，则可能适用不同的量刑标准。
三、建议与注意事项
- 及时咨询专业律师：由于刑事案件的复杂性和专业性，建议您及时咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况和可能的法律后果。
- 积极配合调查：如果已被警方调查或起诉，应积极配合调查工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
- 注意证据收集：在案件处理过程中，应注意收集和保存相关证据，以便在需要时提供给律师或法院。
如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。