结论：二手车交易中收取评估费和手续费是否合法需分情况讨论，关键在于收费是否符合合同约定、是否明码标价且未超出合理范围。

1. 评估费的合法性分析

• 合法情形：若买卖双方在合同中明确约定由买方承担评估费（如车辆检测、价值评估等），且收费标准透明（如第三方机构出具收费凭证），则属于合法服务费用。
• 非法情形：若卖方或中介单方面强制收取评估费，且未提供实际评估服务，或收费标准显著高于市场合理水平（如虚构评估项目），则可能构成“霸王条款”或价格欺诈，违反《消费者权益保护法》第十条（公平交易权）和第二十六条（格式条款无效）。

2. 手续费的合法性分析

• 合法情形：手续费通常指交易过程中产生的必要费用（如过户费、工本费等），若由相关部门或机构收取（如车管所过户费），且金额符合地方标准，则属合法。
• 非法情形：若卖方或中介以“手续费”名义收取额外费用（如“服务费”“中介费”），但未在合同中明确约定，或收费项目与实际服务不符（如未提供中介服务却收费），则可能违反《民法典》第四百九十六条（格式条款提示义务）和第五百七十七条（违约责任）。

3. 关键判断标准

• 合同约定：收费项目需在买卖合同中明确列明，且双方签字确认。若合同未约定，买方有权拒绝支付。
• 明码标价：收费标准需提前告知，不得在交易过程中临时加价。
• 合理性：费用应与实际服务成本匹配，不得显著高于市场平均水平（可参考当地行业协会指导价）。

4. 维权建议

• 若遭遇非法收费，可采取以下措施：
  1. 协商解决：要求卖方或中介出示收费依据，拒绝支付不合理费用。
  2. 投诉举报：向当地市场监管部门（12315）或消费者协会投诉，提供合同、收费凭证等证据。
  3. 法律诉讼：若协商和投诉无果，可向法院起诉，主张返还非法收费并赔偿损失（依据《消费者权益保护法》第五十五条）。

提示：二手车交易前，建议要求卖方提供车辆检测报告，并在合同中明确约定所有费用项目及标准。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。