结论前置：
- 在标准工时制下，用人单位要求上班12小时但实际每天工作11小时，若未经协商且未支付加班费，则违反单位纪律及法律规定。
- 在不定时工作制或综合计算工时工作制下，且经过了劳动部门的审批，工作时间相对灵活，不一定构成违法，但仍需确保劳动者有必要的休息和睡眠时间，并依法支付加班费。
法律知识详解：
一、标准工时制
- 法律规定：根据我国《劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是标准工时制的基本要求。
- 加班规定：用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊原因下延长工作时间每日不得超过三小时，但每月不得超过三十六小时。若用人单位未经协商或同意而长期安排每日工作11小时，则属于违法行为，同时也违反了单位纪律（如果单位有明确规定工作时间的话）。
- 加班工资：劳动者有权要求用人单位支付加班工资。在标准工时制下，平时加班应支付150%的工资，周末加班应支付200%的工资，法定节假日加班应支付300%的工资。若用人单位未支付加班费，则违反了法律规定。
二、不定时工作制
- 适用对象：不定时工作制适用于企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等因工作无法按标准工作时间衡量的职工。
- 特点：在不定时工作制下，工作时间不受每日8小时、每周44小时的限制。但是，这并不意味着用人单位可以随意安排工作时间。用人单位仍需确保职工的休息休假权利，并依法支付加班费（如果存在加班情况的话）。
三、综合计算工时工作制
- 适用对象：综合计算工时工作制适用于交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等行业中因工作性质特殊需连续作业的职工，以及地质及资源勘探、建筑等受季节和自然条件限制的行业的部分职工。
- 特点：在综合计算工时工作制下，工作时间以周、月、季、年等为周期综合计算。平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。如果超过部分，则视为延长工作时间，用人单位需支付加班工资。
实际应用指导：
- 劳动者权益保护：作为劳动者，你应了解自己的工时制度。如果你认为自己的工作时间过长或未得到应有的加班费，你可以与用人单位协商，要求调整工作时间或支付加班费。
- 投诉与仲裁：如果协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 用人单位责任：作为用人单位，你应严格遵守相关法律法规，合理安排工作时间，确保劳动者的休息和睡眠权利，并按时支付加班费。否则，你将面临法律责任和劳动者的投诉。
总结与建议：
每天工作11小时是否违反单位纪律及法律规定，需结合具体的工时制度及实际情况来判断。在标准工时制下，若未经协商且未支付加班费，则通常属于违法行为；在不定时工作制或综合计算工时工作制下，且经过了劳动部门的审批，工作时间可能相对灵活，但仍需确保劳动者有必要的休息和睡眠时间，并依法支付加班费。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。